quinta-feira, 20 de maio de 2010

Agenda Gourmet

Confira alguns dos cursos gastronômicos e degustações que vão rolar por aí:
- 22/05 - Curso de produção de cerveja artesanal tipo Stout na Escola Aires Scavone em Porto Alegre. Inscrições: comercial@egasrs.com.br
- 25/05 - Os vinhos da Alemanha, Áustria, Grécia, Libano e Israel, harmonizados com salsicha e grão de bico. No Ciclo das Vinhas (Escola da Alexandra Corvo) em São Paulo. Valor R$ 180,00. Inscrições: 11 3284 3626.
- 26/05 - Degustação vertical do vinho Chateau Latife Rothschild no Restaurante Picchi em São Paulo. Safras 1997, 1998, 2001, 2003, 2005. Incluído jantar harmonizado. Valor: R$ 1.800,00. Reservas: eventos@vitisvinifera.com.br
- 28/05 - Happy Hour português: vinhos e comidinhas portuguesas no Ciclo das Vinhas. Valor R$ 75,00
- 29/05 - Curso de degustação na Miolo no Vale dos Vinhedos, com almoço. Inscrições: thais@miolo.com.br
- 29/05 - Curso de degustação na Escola do Vinho Miolo no Rio de Janeiro. Inscrições: marketingrj@miolo.com.br
 - 16/08 a 21/08 - Curso de Sommelier Internacional com Roberto Rabachino na Escola ICIF em Flores da Cunha-RS. Valor: R$ 2.990,00. Inscrições: gastronomia@ucs.br
- 16/08 a 19/08 - Finger Food em Confeitaria I na escola ICIF em Flores da Cunha-RS. Valor R$ 525,00. Inscrições: gastronomia@ucs.br

Veja também:
- Devoratta Trufas Artesanais
- As delícias da Barbarella Bakery em Porto Alegre
- Restaurante O sorriso da Dadá em Salvador
- O fantástico mercado de especiarias Khan El Kalili no Egito
- Um almoço sem igual na Casa Lapostolle no Chile

quarta-feira, 19 de maio de 2010

Osaka Restaurante: Culinária japonesa em Caxias do Sul

O Osaka chegou com tudo em Caxias. Os habitués da noite serrana já andavam sedentos por um bom japonês. E o melhor de tudo é que ele fica aí, bem no fervo do Moinho da Estação, que a cada temporada aparece com mais opções.

A comida é sem dúvida muito boa e o ambiente bem bacaninha. No meio do salão estão os sushimen mostrando as suas habilidades.
No andar inferior, mais lugares...
Eu, a Fê e a Jô, desfalcados da grande presença do Bob, pedimos o Festival Osaka Gold (R$ 65,00). Nesse sistema, servem na mesa várias coisas além dos sushis, nigiris & cia. Caso você não ame muito tudo isso, há opção de outros pratos, combinados ou não. Bem, mas caímos de boca no festival, com uma entrada quente que gostei muito, carpaccio de peixe prego.
Depois, o sempre bom shimeji refogado na manteiga com o shoyu e cebolinha.
Antes do sushi & cia, o festival ainda inclui pratos como yakisoba e algumas frituras típicas bem feitinhas.
As opções de vinho não são grande coisa. Há alguns vinhos bons, porém caros. Na verdade acho que uma casa desse estilo deveria focar sua adega nos brancos leves e espumantes. Sim, eles tem tudo a ver com essa culinária. Pedi uma prosecco Casa Perini (R$ 31,00), que na sua honestidade acompanhou bem o prato.

E o que mais curti foi o sushi jyo (enrolado com salmão) e  o de couve, todos muito bons. No sashimi dá pra notar que o peixe é de boa qualidade, bem fresquinho. Muitos elogios, nada do que reclamar.
Vale a pena provar.


O que: Osaka Restaurante (Rua Coronel Flores, 776, Bairro São Pelegrino Caxias do Sul - RS. Tel 054 3222 7732. De segunda à sexta das 19h às 23h 30, sábados das 19 h a 0 h)
Mais informação: www.osakarestaurante.com.br

Veja também:
- Caxias do Sul: balada e boa comida no Havana Café
- Caxias do Sul: as maravilhas do Restaurante Rech 
- Vale dos Vinhedos: o charme do Spa do Vinho
- Garibaldi: comida italiana na Trattoria Primo Camilo
- Canela: cozinha fusion no Le Monde

domingo, 16 de maio de 2010

Por dentro do Burj Al Arab: um drink no bar Skyview do 7 estrelas de Dubai

O Burj Al Arab é um hotel superlativo, aliás como tudo em Dubai. Considerado o único "7 estrelas" do mundo, o design desse hotel, localizado em uma ilha artificial, lembra o formato de uma vela.

Como o preços de uma estadia aqui são extremamente salgados, uma saída, pra quem quiser conhecer o famoso hotel, é jantar lá, ou então, tomar algo no Skyview Bar, o bar do Burj Al Arab. Eu fiquei com essa última opção e posso dizer que valeu a pena. Sim, porque o hotel está para Dubai assim como a Torre Eiffel está para Paris.

Se você não está hospedado, não pode conhecer o hotel, a menos que você tenha uma reserva no restaurante ou no hotel. Você liga, dá o número do cartão de crédito e eles te dão uma senha pra apresentar na entrada. A consumação mínima por pessoa é de 275 dirhams, que corresponde a cerca de 75 dólares.

A chegada é triunfal, passar pela ponte que leva a ilha com a cidade iluminada não tem preço.
 E no saguão, mais excessos: uma fonte de águas dançantes, ladeado por dois aquários e escadas rolantes, dão acesso ao primeiro andar, onde pegaríamos o elevador. Aí já da pra ver o majestoso átrio do hotel, considerado também o maior do mundo.
Subimos então para o 27º andar... com o elevador tão rápido que chega a fechar o ouvido. Chegando ao Skyview Bar, a primeira impressão é o exagero na decoração. Take a look...
Muitas cores berrantes e de gosto duvidoso. Porém tudo extremamente confortável e com um atendimento impecável. O melhor de tudo é a ampla vista pra cidade toda iluminada. E a Fê pediu logo de cara um Cosmopolitan (feito com a vodka Skyy, 120 dirhams) pra brindar esse cenário fantástico.
Pedi uma garrafa de um Sauvignon Blanc (300 dirhams) feito especialmente pela chilena Viña Montes para o hotel. Que capricho, hein? Muito bom vinho por sinal, um típico sauvignon blanc chileno.
O acompanhamento, é bem bacaninha.
Tudo isso ao som de piano e voz.
No mesmo bar, há a opção de um chá da tarde bem completo, das 13 h às 17 h 30, por 395 dirhams (cerca de 108 dólares). Pra ver todas as opções e os preços do cardápio, clique aqui.

No final das contas, fica a sensação de que valeu a pena, nem que for só pra ver o que o dinheiro é capaz de construir.

O que: Burj Al Arab - Skyview Bar (Off Jumeirah Beach Road, tel 971 4 301 7600, e-mail baarestaurants@jumeirah.com. Das 12 h às 2 h).
Mais informação: http://www.jumeirah.com/en/hotels-and-resorts/destinations/dubai/burj-al-arab/

Veja também:
- Viagem ao Cairo: Mercado Khan El Kalili
- Cairo: Restaurante Abou El Sid
- Serra gaúcha: trufas com alma feminina
- Porto Alegre: as delícias da Barbarella Bakery
- Deserto do Atacama: sabores exóticos no Café Adobe

sábado, 8 de maio de 2010

Viagem ao Cairo: Mercado Khan El Kalili

O Egito é um país de vários contrastes. Pirâmides monumentais e cheias de história e uma rica gastronomia constrastando com o trânsito caótico e a pobreza do Cairo, com seus mais de 17 milhões de habitantes.
Nesse turbilhão de gente, um belo (e imperdível) lugar, que retrata fielmente esse  caos irresistível, é o Khan El Kalili Bazaar. Um imenso mercado no coração do Cairo, que funciona há mais de 600 anos.

Um mar de gente circulando e tentando te vender de tudo por qualquer libra egípcia. Engraçado ver os pães árabes flutuando em meio as ruelas.
Daria pra encontrar o Khan El Kalili só pelo cheiro das especiarias, essências e comidas. Tudo vendido a granel: canela, cardamomo, gengibre, hibisco (karkadeh), grão de coentro, baunilha, açafrão, incenso... Especiarias que na idade média eram vendidas a preço de ouro na Europa. Outras épocas, em que elas tinham o papel, dentre outras coisas, de conservar a carne.
É um mundo a parte observar os nativos fumando a shisha em becos, tomando chá preto ou simplesmente jogando. 
Aproveite para comer  um koshary, comida de rua que mistura massa, lentilha, arroz e grão de bico. Fique perdido entre as centenas de lojas, que formam um imenso shopping ao ar livre, cada uma com sua especialidade.
Uma boa dica no Khan El Kalili é fazer uma parada no Naguib Mahfouz Café (aberto das 10 h às 2 h). Esse café era o lugar preferido do novelista egípcio, ganhador do prêmio Nobel, Naguib Mahfouz, um lugar bem tradicional. Eu e a Fê paramos lá pra tomar um chazinho e um café turco. A atmosfera é bem egípcia e parece ter boa comida, que não provamos.

Além do Naguib, há várias outras opções no Khan El Kalili. E um bom chá  estará sempre esperando por você.

O que: Khan El Kalili Bazaar, Cairo, Egito (Aberto diariamente, das 7 h às 19 h).

Veja também:
- Egito: Restaurante Abou El Sid
- Chile: almoço na vinícola Lapostolle
- Chile: Restaurante Le Fournil em Santiago
- Buenos Aires: La Viñeria de Gualterio Bolívar
- Itália: dicas gastronômicas na Toscana

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Cairo: Restaurante Abou El Sid

Para quem for pro Egito, mais precisamente para o Cairo, uma boa dica é o restaurante Abou El Sid, de comida egípcia. Fui na filial que fica no centro comercial City Stars, que reúne shopping, aparts e hotéis. Aliás, uma boa dica é ficar hospedado por aí.

A decoração é bem bacana, cadeiras de madeira e objetos emprestam uma atmosfera única ao lugar.
Pra quem quiser entrar ainda mais no clima, como os locais, fume a shisha (10 libras egípcias), de variados sabores.

Pra começar, optamos por algumas entradas, ou mezze, ( 48 libras egípcias): falafel, charutinhos de folha de parreira recheados com arroz, tahine e besara. Maravilha!
Pois bem, o falafel, que é um bolinho frito, geralmente feito de favas, estava divino. As "pastinhas" acompanhadas com o pão "chato", igualmente boas. Destaque para a Besara, que é feita com fava e coentro, uma delícia. A tahine, bem conhecida aqui, é feita com sementes de gergelim.

Com toda essa comida, poderíamos ter ficado por aqui. Mas a verdade é que no Egito a mesa é sempre farta. Pedimos então o Circassian Chicken (50 libras egípcias), uma receita antiga, um frango com molho de nozes, acompanhado com arroz branco.
Gostei do frango, mas acho que poderia estar mais temperado. Ou talvez as entradas estivessem temperadas demais... Sei lá!

E pra acompanhar, nada melhor do que a bebida conhecida pelos egípcios a milhares de anos, antes mesmo de JC chegar na Terra: ela mesma, a nossa cervejinha de cada dia. Pedimos a ótima Sakara Gold, feita aqui pela subsidiária da Heineken. Bem amarguinha e com bom corpo, prove.
Pra terminar, o ótimo café turco, mais forte, saboroso e que fica a borra no final. Você encontra em qualquer lugar do Egito.

Lembrando que cada dólar vale hoje cerca de 5,56 libras egípcias.

Essa é uma boa dica do Cairo, não é um lugar cheio de turistas, é freqüentado pelo povo daqui. Mas uma boa dica mesmo é não ir com muita sede ao pote na culinária local. Eu como tudo e dificilmente passo mal. Mas o tempero aqui é uma paulada: não cheguei a passar mal, mas fiquei com o estômago embrulhado alguns dias. Então, é bom ter cautela. Cuidado com a "maldição do faraó"!

O que: Restaurante Abou El Sid (Localizado no 6º andar do complexo de shopping e hotéis chamado City Stars.www.citystars.com.eg)

Veja também:
- Espanha: Dicas de Barcelona
- Espanha: onde comer em Madri
- Espanha: tapas em Logroño, Rioja
- Itália: os sabores da Toscana
- Chile: winetour pelas vinícolas chilenas

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...