tag:blogger.com,1999:blog-16123399196326730192024-03-05T05:05:49.285-03:00Papos de GourmetCésar Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.comBlogger206125tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-19262015069522747542012-12-18T21:55:00.001-02:002012-12-18T21:55:41.614-02:00Bordeaux: carne no Bar Cave de la Monnaie<html><body> <div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-XY_7QtT1nAk/UNECbGX_xwI/AAAAAAAACdM/ghTSf-gk-U4/res1352668709.414718.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div> Pra quem acha que não se come um bom bife na Europa, que venha para França. Existe algo no mundo melhor do que um bom pedaço de carne e batata frita? E nada mais francês, vai por mim. Ainda mais se o lugar for pequeno, apertado e cheio de penduricalhos. Sim, você está na França.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-dqMFXF0E2d4/UNECeW51ZoI/AAAAAAAACdg/yA4gJzQ3KSE/res1352669178.450502.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div><br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-mUAvwBExWUQ/UNECZgIIxtI/AAAAAAAACcw/VdaZgi-Vgys/res1355873619.267733.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O prato mais pedido, obviamente, é o entrecot com fritas. Dá pra sentir só no cheiro que vem do balcāo onde as carnes sapecam na chapa, bem a mostra. Não se importe em sair daqui fedendo a fritura, portanto.<br />Pra começo de conversa pedi um bom e velho Camembert assado (13 euros) derretido por dentro. Para os amantes do queijo como eu.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-1p8gYDD7gsA/UNECaGFjYXI/AAAAAAAACdA/UPN7NvxGyUo/res1355873501.190372.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div> <div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-uzSjV_RfJlE/UNECaRnyjOI/AAAAAAAACc8/SBa8VlC4ZfM/res1355874733.952756.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>E, voilá, carne e batata frita chegando (19 euros). Nada mais simples, nada melhor. Carne suculenta, batatas crocantes com gosto de verdade.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-YJ3P34OIDXE/UNECdXjE8jI/AAAAAAAACdY/SUn7TOM4dVs/res1352669312.180546.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div> E pra terminar a noite, um belo passeio a pé pelas iluminadas ruas de Bordeaux, patrimônio da Unesco. Faz bem aos olhos e pra digestão!<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-ns3yOdXcrw0/UNECZx52IaI/AAAAAAAACc0/3vvcOgRjATY/res1355874027.199948.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div><br />Le Bar Cave de la Monnaie<br />34, Rue de la Porte de la Monnaie<br />Bordeaux<br />Tel 05 56 31 12 33<div style="clear: both;"></div></body></html>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-84093904688643840432012-12-05T22:37:00.001-02:002012-12-05T22:37:55.166-02:00Um giro em Bordeaux: os vinhos biodinâmicos do Château Pontet Canet<html><body> <div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-fAFGcapMo1k/UL_owqp-LtI/AAAAAAAACb0/2KZIgVM5gMc/res1352670720.560548.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O belo château do século XVIII foi uma das minhas paradas em um dia de calor na região de Bordeaux. Incluída na famosa Classificaçāo de 1855, a vinícola de Pauillac já passou pela māo de 3 famílias nos seus 200 anos de existência.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-VXYJSFq_BNg/UL_ozAFQ9nI/AAAAAAAACcM/lV-qTHiuRjc/res1352670786.905571.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O vizinho do lendário Mouton Rothschild faz bonito ao apostar na cultura biodinâmica dos vinhedos. Visando a menor interferência possível no solo, até os tratores estāo sendo substituídos pela propulsāo de cavalos.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-ChUkwjoyJpQ/UL_o1wa_GSI/AAAAAAAACcU/s137EJfbWB8/res1352670844.848885.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O tour, que deve ser agendado previamente, continua pelas instalações do velho château. O primeiro vinho da empresa, estagia por 16 meses em barris de carvalho (55% novos).<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-t-NJqgzYhOk/UL_oyFiSImI/AAAAAAAACcE/OevaBHAzNHg/res1352670969.272200.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>Como de praxe aqui no Médoc, a maior parte dos vinhedos da propriedade (62%) é de Cabernet Sauvignon. Ao todo sāo 81 hectares, incluindo também Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. As plantas mais antigas tem em torno de 80 anos de idade.<br />No processo biodinâmico, a fermentaçāo do vinho é feita com leveduras indígenas e respeita o calendário lunar, além de nāo utilizar defensivos agrícolas. Natureba total...<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-LNtaM-hQmqA/UL_owUT5_ZI/AAAAAAAACbs/O0sM7cyASHU/res1352671005.511952.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>E por fim, vinho pra coroar nossa visita. O rótulo degustado foi um Pontet Canet 2007, elegante e robusto como um bom Pauillac. Tem boa acidez, frutado, com taninos que enchem a boca de forma macia. Ou seja, gostei!<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-8J-gpGvnIQ8/UL_o3pFMUuI/AAAAAAAACcc/kdZm9_bdugQ/res1354669020.970233.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>A deslumbrante vista dos parrerais deixa a degustaçāo melhor ainda...<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-Rnw2IHMIYSk/UL_ovDzunuI/AAAAAAAACbk/6lcSb96bnzw/res1352671056.705552.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>Vale a pena a visita!<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-rDXmpDVCngE/UL_owRM_1DI/AAAAAAAACbw/tyEoACsaaHQ/res1352671087.541391.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>Château Pontet Canet<br />(visitas somente com agendamento)<br />Fone: + 33 (0) 5.56.59.04.04<br />Fax : + 33 (0) 5.56.59.26.63<br /><br />E-mail : info@pontet-canet.com<br />33 250 Pauillac, France<div style="clear: both;"></div></body></html>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-20160158968250566002012-11-13T21:30:00.001-02:002012-11-13T21:30:23.763-02:00Bordeaux: almoço no Château Cordeillan Bages<html><body> <div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-K5fbyT9Ygos/UKLX7zEaWLI/AAAAAAAACa0/4AvyK1Mjpsk/res1352669526.403841.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O Château Cordeillan Bages é um lindo hotel boutique e restaurante (membro da rede Relais&Châteaux) em meio aos parrerais de Pauillac. A propriedade, uma elegante mansāo do século XVII, te convida a ficar horas entre taças e boa comida. Foi o que fizemos.<br /><br />Os dois hectares de parrerais da propriedade servem de matéria prima para elaboraçāo do próprio rótulo, em parceria com o Château Lynch Bages.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-H6oX_lmWFrw/UKLX4nCB9dI/AAAAAAAACaY/IaQsryr2BIU/res1352669639.540116.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>E nosso almoço começou aí mesmo, do lado de fora.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-2pUb49E3TqI/UKLX3GhFwXI/AAAAAAAACaM/zBQXdPy0M-g/res1352669761.865149.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>Já no lado de dentro, chegou O couvert. Manteigas aromatizadas e uma seleçāo de pāes (feitos em sua própria padaria) de fazer inveja a qualquer padoca. E como pre-starter, Nugat de Foie Gras.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-Twmr3uvQLDM/UKLYAvJcFJI/AAAAAAAACbM/cbDaNu4s-6A/res1352669806.935614.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>A entrada da Fer é feita de king crab e pāo de pimentāo. Linda apresentaçāo e muito bom!<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-PHWCRPo3SBI/UKLX6vmC4gI/AAAAAAAACak/djxSiw6epOc/res1352669855.474671.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>E o meu, scargot em crosta de batata e espuma de manjericão. Delícia...<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-fpea41GRd-A/UKLX0vyKyUI/AAAAAAAACZ8/fQVSupItCd0/res1352669881.335987.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O prato principal escolhido pela Fer foi um salmāo com guarniçāo de melāo, pepino e cebola agridoce.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-tUIRZwO4owI/UKLX4qRa64I/AAAAAAAACaU/Sd9ruLmH30E/res1352669948.742579.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>Eu pedi um magret de canard, com fusili gratinado com trufas e vegetais. Ótima escolha.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-gi43t2CuUnM/UKLX9q-GH3I/AAAAAAAACbA/7XlGMiN1SkU/res1352670100.703866.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div><br />Pra terminar bem, sobremesa e petit fours. O Canéle é bem tradicional na regiāo de Bordeaux. Um bolinho caramelizado por fora e macio por dentro que nāo é a oitava maravilha.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-A0x-j7Gh7x4/UKLX7axgJBI/AAAAAAAACas/a7rgpUPd4VY/res1352670150.662441.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div><br />E a espetacular sobremesa a base de queijo e sorvete de cereja e pistache. Era tudo o que eu queria...<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh6.googleusercontent.com/-DVK1w5kF91k/UKLX9OKrZCI/AAAAAAAACa8/nAGS5_Q9Da0/res1352670028.700422.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div> Precisa mais?<br />Ah sim, os vinhos. O primeiro, um bom Bordeaux branco, fresco. Gostei mais do que o tinto.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-4hr-JzgkBvE/UKLYCcRRxYI/AAAAAAAACbU/XyVMnT9XZC8/res1352670255.184936.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div>O tinto, corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, com maior porcentagem da última.Bons aromas frutados, de cereja e corpo macio.<br /><div style="clear: both;"></div><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-O9KfdyFzdrk/UKLX2iyQEpI/AAAAAAAACaE/Wzb4Qi22WtA/res1352670294.220262.jpeg" align="left" style="margin-right:25px;"><div style="clear: both;"></div> <br />O almoço feliz do casal saiu por 120 euros, com as bebidas. Uma grande experiência por um preço nem tāo grande assim.<br /><br /><br />Château Cordeillan Bages<br />Route des Châteaux <br />33250 Pauillac <br /><br />Tel: +33(0)5 56 59 24 24 <br />Fax: +33(0)5 56 59 01 89 <br /><br />Aeroporto: Bordeaux 45km <br />Estaçāo de trem: Pauillac 2km <br /><br /><div style="clear: both;"></div></body></html>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-22441169867276813662012-11-11T14:49:00.001-02:002012-11-12T14:10:59.592-02:00Atelier das Massas<html><body> <div style="clear: both;">
</div>
<img align="left" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cYRkdBF44fM/UJ_XIW21srI/AAAAAAAACZc/gHv2P1ekQLE/res1352650942.232139.jpeg" style="margin-right: 25px;" /><div style="clear: both;">
</div>
O Atelier das Massas é um lugar que mistura arte na mesa e nos quadros espalhados pelas paredes. As massas caseiras e as receitas tem um toque dos pequenos restaurantes e trattorias italianas, onde o sabor está acima da sofisticaçāo.<br />Localizado no centro de Porto Alegre, longe da badalaçāo de alguns bairros nobres, é aconchegante e tem uma boa carta de vinhos.<br /><br />Uma apetitosa mesa de antepastos (serviço a quilo) cheia de delícias já dá a cara italiana do lugar.<br /><div style="clear: both;">
</div>
<img align="left" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oKH05pvx4fI/UJ_XI5LQiSI/AAAAAAAACZo/IOc0suC4_s4/res1352651654.108364.jpeg" style="margin-right: 25px;" /><div style="clear: both;">
</div>
Eu comi uma massa a base de tomate, radicci, gengibre, alho e muito tempero verde... era simplesmente o que eu precisava.<br /><br /><div style="clear: both;">
</div>
<img align="left" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZpC8FV-fn5A/UJ_XIoxZL4I/AAAAAAAACZg/u1Phc0vUipM/res1352652255.507608.jpeg" style="margin-right: 25px;" /><div style="clear: both;">
</div>
<br />Atelier das Massas<br />Rua Riachuelo, 1482<br />Porto Alegre-RS<br />Tel 3061 3125<div style="clear: both;">
</div>
</body></html>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-72147180404751235582012-03-19T10:14:00.004-03:002012-03-19T10:16:03.602-03:00Buenos Aires: vinhos no Gran Bar Danzon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2YTxsrtBwzE/T1tSaRRtF-I/AAAAAAAACOQ/1M2n-HGtOEw/s1600/foto+178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-2YTxsrtBwzE/T1tSaRRtF-I/AAAAAAAACOQ/1M2n-HGtOEw/s640/foto+178.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Na minha busca por winebars em Buenos Aires, vários lugares recomendavam o <b>Gran Bar Danzon</b>. Fica na rua Libertad, quase esquina com a Santa Fé. Cuidado, porque não tem nenhuma placa indicativa, eu mesmo passei batido pela frente. O único sinal é essa lousa e uma escadaria que leva para o andar de cima onde o bar está.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rXhN0U5fAAk/T1tRysa82pI/AAAAAAAACOI/YxEg3Z4Xqqw/s1600/foto+177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-rXhN0U5fAAk/T1tRysa82pI/AAAAAAAACOI/YxEg3Z4Xqqw/s640/foto+177.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de chegar lá, entrei no site e gostei bastante do que vi. Tudo se confirmou na prática: um bar com um estilo bem cool, mistura de restaurante, winebar e bar de drinks. Lugar ideal para tomar uma <i>copita </i>ou jantar com a galera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nas paredes, as lousas indicavam as várias opções de vinhos em garrafa e por taça.<span style="text-align: center;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9IvSDXAeHLA/T1tT_jtBqtI/AAAAAAAACO4/0gG5z-S9Qpg/s1600/foto+186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-9IvSDXAeHLA/T1tT_jtBqtI/AAAAAAAACO4/0gG5z-S9Qpg/s640/foto+186.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
A grande <i>barra</i> (balcão) foi o lugar que eu e a Fê escolhemos pra sentar e beber.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pquw-0Qj2k0/T1tTo-0Kj9I/AAAAAAAACOw/Y-o3ifqrDz8/s1600/foto+180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-pquw-0Qj2k0/T1tTo-0Kj9I/AAAAAAAACOw/Y-o3ifqrDz8/s640/foto+180.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">A carta de vinhos está toda em um Ipad. Dá pra pesquisar por variedade, tipo (branco, tinto, espumante), região e país. E não é que eu encontrei uma Chandon brasileira em plena Buenos Aires? #orgulho</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6UYaCciV6Bk/T1tTVdWRz6I/AAAAAAAACOg/zZaxYDwu-sk/s1600/foto+185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-6UYaCciV6Bk/T1tTVdWRz6I/AAAAAAAACOg/zZaxYDwu-sk/s640/foto+185.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bom, como estávamos aqui para beber coisas locais, pedimos vinho argentino. Eu escolhi o bom <b>Tomero Sauvignon Blanc</b> (importado aqui no Brasil pela Domno, do grupo Valduga), 24 pesos a taça. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-103pblItpJ4/T1tTNrA26qI/AAAAAAAACOY/65nRWUk-n1E/s1600/foto+188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-103pblItpJ4/T1tTNrA26qI/AAAAAAAACOY/65nRWUk-n1E/s640/foto+188.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Seguimos com um <b>Crios Malbec Rosé</b>, da famosa enóloga argentina Susana Balbo. Bom vinho, com uma</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">bela cor e bons aromas. É um pouco doce na boca...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sXURIlO_7KU/T1tTe-A2QkI/AAAAAAAACOo/Auzk54wyDDU/s1600/foto+195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-sXURIlO_7KU/T1tTe-A2QkI/AAAAAAAACOo/Auzk54wyDDU/s640/foto+195.JPG" width="480" /></a></div>
Não provei a comida, vai ficar para a próxima vez! Meu retorno aqui é garantido.<br />
<br />
<b>Gran Bar Danzon</b><br />
Libertad 1161<br />
Buenos Aires, Argentina<br />
Tel 11 4811 1108<br />
<a href="http://www.granbardanzon.com.ar/">www.granbardanzon.com.ar</a><br />
<br />César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-15830062711023286572012-03-12T09:56:00.002-03:002012-03-12T09:56:45.596-03:00Buenos Aires: a Experiencia del Fin del Mundo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xuc48JFfnw4/T1VeJhJcVhI/AAAAAAAACM4/O9NUfQaJu0s/s1600/foto+206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xuc48JFfnw4/T1VeJhJcVhI/AAAAAAAACM4/O9NUfQaJu0s/s640/foto+206.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A <b>Bodega del Fin del Mundo</b> tem esse nome porque se estabeleceu na região vinícola mais austral da Argentina: a Patagônia. E para se aproximar dos seus clientes, montou em Buenos Aires um restaurante exclusivo para que todos possam degustar os seus vinhos devidamente harmonizados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O nome <b>Experiencia del Fin del Mundo</b> mostra o que é o lugar situado no bairro Palermo: uma imersão na vinícola da Patagônia, onde todos os vinhos podem ser provados por taça, com um menu de primeira. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No calor que fazia em Buenos Aires, ficamos na varanda, própria para estes dias. A decoração do interior é de bom gosto, linda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F8HHzK42UsI/T1VevETmvbI/AAAAAAAACNI/6PDVY3RDfX4/s1600/foto+208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-F8HHzK42UsI/T1VevETmvbI/AAAAAAAACNI/6PDVY3RDfX4/s640/foto+208.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yCZWo_oSBUg/T1VfTo6w5rI/AAAAAAAACNQ/0fO6-sItnvs/s1600/foto+209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-yCZWo_oSBUg/T1VfTo6w5rI/AAAAAAAACNQ/0fO6-sItnvs/s640/foto+209.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7uI64nn0f4E3aVXtt3a5H6wOYebxC31YpWMkog5eIx3a23qTGzrRuQse2gRVcZgXRbj3x1m3VO8XeqtppTVqjbYFbz5uBToLPJGEOvPDyvxMsEmSu-9cTNaqI5xIVdRpAOqqGBQatMTn/s1600/foto+210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7uI64nn0f4E3aVXtt3a5H6wOYebxC31YpWMkog5eIx3a23qTGzrRuQse2gRVcZgXRbj3x1m3VO8XeqtppTVqjbYFbz5uBToLPJGEOvPDyvxMsEmSu-9cTNaqI5xIVdRpAOqqGBQatMTn/s640/foto+210.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Abrimos a noite com o Espumante <b>Extra Brut Del Fin del Mundo,</b> degustado por taça (20 pesos). Eu pedi uma taça do bom <b>Sauvignon Blanc Newen</b> (20 pesos). Acho que os brancos se dão melhor melhor aqui por estas bandas do que os espumantes. Curti mais o Sauvignon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZIDvt_MpYHs/T1VeWQdUm1I/AAAAAAAACNA/gvmDH9G0X6k/s1600/foto+213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZIDvt_MpYHs/T1VeWQdUm1I/AAAAAAAACNA/gvmDH9G0X6k/s640/foto+213.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O couvert ficou por conta de uma <b>saladinha de Palta (abacate) com salmão defumado</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hOb_xDF95Vk/T1VgQOff0jI/AAAAAAAACNg/ySWMDwB2wiQ/s1600/foto+214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hOb_xDF95Vk/T1VgQOff0jI/AAAAAAAACNg/ySWMDwB2wiQ/s640/foto+214.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eu ataquei com um <b>Ciervo da Patagonia</b> com maçãs e panceta. Gostei bastante, o sabor não é tão exótico, pode pedir sem medo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-62ubNKbU_FQ/T1VhRPYXAPI/AAAAAAAACN4/QYkH0CXJz-s/s1600/foto+224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-62ubNKbU_FQ/T1VhRPYXAPI/AAAAAAAACN4/QYkH0CXJz-s/s640/foto+224.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A Fê estava com desejo de uma<b> milanesa argentina </b>com purê de papas. Simples? Eu diria clássico...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mEyTjRkJiv0/T1VgoIMcrCI/AAAAAAAACNo/ux6ckhdQ6ZU/s1600/foto+219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-mEyTjRkJiv0/T1VgoIMcrCI/AAAAAAAACNo/ux6ckhdQ6ZU/s640/foto+219.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para a maridaje (harmonização), pedimos o ótimo <b>Pinot Noir Fin del Mundo</b>. Prestem atenção, essa uva está se destacando aqui nessas bandas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XiDuv4jq5qw/T1Vg58YH4OI/AAAAAAAACNw/ta_GDzE36tI/s1600/foto+222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-XiDuv4jq5qw/T1Vg58YH4OI/AAAAAAAACNw/ta_GDzE36tI/s640/foto+222.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nunca escondi minha satisfação ao chegar em um lugar e poder degustar vinhos por taça. Essa é a verdadeira experiência aqui, conhecer a fundo os belos vinhos da <b>Bodega del Fin del Mundo</b>. A conta toda saiu por <b>315 pesos</b> para duas pessoas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1kppDek6YYo/T1VhdvwDIsI/AAAAAAAACOA/AFYzHqmD0vI/s1600/foto+227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-1kppDek6YYo/T1VhdvwDIsI/AAAAAAAACOA/AFYzHqmD0vI/s640/foto+227.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Experiencia del Fin del Mundo</b><br />
Honduras 5673<br />
Palermo Hollywood<br />
Tel 4852 6661<br />
experiencia@bdfm.com.arCésar Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-30804143252290621192012-03-06T09:51:00.000-03:002012-11-12T15:43:06.400-02:00Queijos e vinhos no Park Hyatt Buenos Aires<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fjl2TWfP-So/T1VWVIcliBI/AAAAAAAACMw/J-NqBwhC2P4/s1600/foto+169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-fjl2TWfP-So/T1VWVIcliBI/AAAAAAAACMw/J-NqBwhC2P4/s640/foto+169.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A vinoteca (winebar) <b>Duhau do Park Hyatt</b>, em Buenos Aires, foi uma das surpresas na minha recente visita a Buenos Aires. O hotel é cheio de charme e o bar de vinhos também. Logo na entrada nos deparamos com uma bela mesa de degustação.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vV0wfShVoOU/T1VT8uzfzKI/AAAAAAAACMQ/RNixt3uU6a0/s1600/foto+162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-vV0wfShVoOU/T1VT8uzfzKI/AAAAAAAACMQ/RNixt3uU6a0/s640/foto+162.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A bela adega climatizada forma uma espécie de ilha no meio do bar, com os vinhos à mostra. Super cool.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--LPGJIECB6w/T1VUkynfuVI/AAAAAAAACMg/4TgE_1qVyxU/s1600/foto+157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/--LPGJIECB6w/T1VUkynfuVI/AAAAAAAACMg/4TgE_1qVyxU/s640/foto+157.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mas a grande atração do lugar é a cave climatizada com queijos artesanais argentinos. Você escolhe os queijos com a ajuda de uma especialista, que aconselha a melhor harmonização (maridaje) com os vinhos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-q1HxFHGO4HU/T1VUR0ShOTI/AAAAAAAACMY/zNJMj4LreTY/s1600/foto+160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-q1HxFHGO4HU/T1VUR0ShOTI/AAAAAAAACMY/zNJMj4LreTY/s640/foto+160.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pedimos uma <b>seleção de 4 queijos</b> (130 pesos), acompanhada de frutos secos e uma geléia de pêssego e mandarina dos deuses... Tudo para equilibrar o sabor salgado de alguns queijos. O vinho ficou por conta da emblemática casta Torrontés<b> Alta Vista Premium</b> (130 pesos), que na minha opinião harmonizou super bem com os queijos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l_xnic2dC7A/T1VVHeoBnLI/AAAAAAAACMo/wJjP3ciPZd4/s1600/foto+168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-l_xnic2dC7A/T1VVHeoBnLI/AAAAAAAACMo/wJjP3ciPZd4/s640/foto+168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<b>O que</b>: Duhau Restaurante & Vinoteca / Park Hyatt Buenos Aires (Av. Alvear 1661, Buenos Aires, tel 11 5171 1340. E-mail <a href="mailto:buenosaires.park@hyatt.com">buenosaires.park@hyatt.com</a>)</div>
<div>
<b>Mais informação</b>: <a href="http://buenosaires.park.hyatt.com/hyatt/hotels/">http://buenosaires.park.hyatt.com/hyatt/hotels/</a></div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-89643563838179541702012-01-17T13:58:00.003-02:002012-01-17T13:59:50.887-02:00Borbulhas de verão: 10 dicas de espumantes para a estação<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gWVy-50QsxE/TxWaRorcMTI/AAAAAAAACMA/AiGlweM3hdA/s1600/0992a8abc3028d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-gWVy-50QsxE/TxWaRorcMTI/AAAAAAAACMA/AiGlweM3hdA/s320/0992a8abc3028d.jpg" width="124" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Verão não é só tempo de chope e louras geladas. Aproveite a refrescância dos espumantes brasileiros para gelar a cabeça nessas férias. Já pensou em levar uma bolsa térmica com gelo e espumante para beira da praia? Sem dúvida uma boa ideia. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Estas são algumas garrafas que bebi e recomendo a todos:</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Prosecco Brut
Courmayeur</b>: um espumante cítrico, leve, descontraído e com um excelente
custo benefício.</div>
<div class="MsoNormal">
Preço médio: R$ 22,00</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Espumante Do Lugar Brut</b>: é o espumante da linha básica da vinícola
Dal Pizzol, mas para mim um dos destaques da empresa. Aromas bem pronunciados e
frutados.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 27,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ponto Nero Brut</b>: a
Domno (do grupo Valduga) produz espumantes pelo método charmat com o mesmo
esmero que a irmã do Vale dos Vinhedos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 28,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Moscatel Garibaldi</b>: dentre inúmeras marcas presentes no mercado, a
vinícola Garibaldi vem conseguindo um lugar de destaque entre a multidão.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 17,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Calza Champenoise</b>:
uma pequena e pouco conhecida vinícola de Monte Belo do Sul, no Vale dos
Vinhedos, produz esta grande jóia. Entre os meus preferidos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 38,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Gran Legado
Champenoise</b>: a vinícola Wine Park produz nas instalações da antiga Maison
Forestier um espumante feito pelo método tradicional de alta qualidade.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 40,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Casa Pedrucci
Champenoise</b>: uma pequena vinícola de Garibaldi que produz um grande
espumante, praticamente artesanal, através das mãos do enólogo Gilberto
Pedrucci.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 41,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Cave Geisse Nature</b>: a vinícola de Pinto Bandeira há anos se
especializou nos espumantes do método tradicional. Cada garrafa mostra a
constância da qualidade e o perfeccionismo do enólogo Mario Geisse.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 50,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Valduga 130</b>:
assim como o Gran Reserva, este espumante é um dos destaques da Valduga. Com a
vantagem de agradar a gregos e troianos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 55,00</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Miolo Millésime</b>: dentre
os diversos rótulos da vinícola, esse espumante merece um lugar de destaque.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preço médio: R$ 65,00</div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-75373053133157596512011-12-05T21:32:00.001-02:002011-12-06T10:19:03.143-02:00Dicas da Toscana: onde ficar e como se locomover<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MSSn0_0sinY/Tt1dprwkD0I/AAAAAAAACLs/EgxKzvYD-Vk/s1600/foto+444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-MSSn0_0sinY/Tt1dprwkD0I/AAAAAAAACLs/EgxKzvYD-Vk/s640/foto+444.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A leitora Nivia quer saber o melhor lugar para ficar no seu roteiro enoturístico de três dias pela Toscana e como se locomover por lá:<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><i>Olá César,</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><i>Estou preparando uma passada de 3 dias na toscana, gostaria de saber se Firenze é um bom ponto de apoio e se há a possibilidade de se contratar remis (já que dirigir depois de tantos goles é perigoso...). Você alugou carro para ir até as vinícolas, reservou antes?</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Olá Nivia, </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Firenze fica a uns 140 km de Montalcino, a cidade do famoso Brunello e de Montepulciano, destino fascinante e imperdível para os amantes do vinho. Fiquei hospedado em Montepulciano, uma cidade pequena e encantadora, o que dá um charme todo especial para a cidade. Firenze é bem maior e não tem o mesmo charme (apesar das obras fantásticas e do patrimônio cultural inestimável).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Eu ficaria em Montepulciano, Montalcino ou Pienza (cidade pequena e famosa por seus queijos). Siena, outra cidade belíssima, é também uma boa opção e mais próxima dessas cidades do que Firenze.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Eu já saí do Brasil com um grupo de enófilos e com o transporte contratado por agência de turismo. Você pode contratar um tour aqui ou lá mesmo. Consultando no site da vinícola Castello di Banfi, encontrei o contato da agência Valdichiana Tour, que oferece serviços de transporte. Inclusive um serviço chamado <b>Wine Bus</b>, que sai de Siena e Firenze:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><b>Valdichiana Tour</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Via F. Redi 3 Sinalunga, Siena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Tel 39 0577 632202</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">E-mail: winebus@val-tur.com ou info@val-tur.com</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 16px;"><b>Outros links úteis</b>:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">- Montalcino: </span><a href="http://www.montalcinonet.com/" style="text-align: -webkit-auto;">www.montalcinonet.com</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">- Siena: </span><a href="http://www.terresiena.it/" style="text-align: -webkit-auto;">www.terresiena.it</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">- Pienza: </span><a href="http://www.ufficioturisticodipienza.it/" style="text-align: -webkit-auto;">www.ufficioturisticodipienza.it</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></span></div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-4777502525481113322011-10-24T08:43:00.000-02:002012-11-12T16:12:40.622-02:00Carina Barlett Boulangerie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ESDC6-iZsDQ/TqU6xLfBibI/AAAAAAAACK4/4Dqk5dTJF0I/s1600/Fotos+398.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ESDC6-iZsDQ/TqU6xLfBibI/AAAAAAAACK4/4Dqk5dTJF0I/s640/Fotos+398.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A <b>Carina Barlett Boulangerie</b> dá um toque afrancesado aos pães do bairro Bom Fim em Porto Alegre. Pães, baguettes e croissants que fazem nosso café da manhã ou chá da tarde um momento imperdível...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu e a Fê começamos com o <b>croissant </b>(R$ 2,50), na foto aí de cima, acompanhado com uma <b>geléia de morango</b>. Gostoso demais!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pra continuar, o super clássico das boulangeries francesas,<b> pain au chocolat</b> (R$ 5,00).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QLWjE1pKZGg/TqU7HScW6AI/AAAAAAAACLA/5GhVCZwuZfY/s1600/Fotos+396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-QLWjE1pKZGg/TqU7HScW6AI/AAAAAAAACLA/5GhVCZwuZfY/s640/Fotos+396.jpg" width="640" /></a></div>
Eu, como um grande apreciador de tudo que tem maçã, pedi uma <b>tartelete</b>, que também gostei.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uw-UktER6gU/TqU7azy8i5I/AAAAAAAACLI/XatZNmq2844/s1600/Fotos+392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-uw-UktER6gU/TqU7azy8i5I/AAAAAAAACLI/XatZNmq2844/s640/Fotos+392.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Agora, os <b>pães são os reais protagonistas da casa.</b> Já provei a <b>baguette </b>e os <b>pães pretos</b>, meio rústicos. São todos formidáveis. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aproveitei para comprar algumas gramas de presunto espanhol (jamón) e comer em casa junto com eles. Imperdível!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UEG2keR5G6g/TqU7uBBjpmI/AAAAAAAACLQ/hhdh5TLFlK4/s1600/Fotos+403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-UEG2keR5G6g/TqU7uBBjpmI/AAAAAAAACLQ/hhdh5TLFlK4/s640/Fotos+403.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9BqEW_VAy7k/TqU8Nh8guwI/AAAAAAAACLY/Vw1tb47atp4/s1600/Fotos+401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-9BqEW_VAy7k/TqU8Nh8guwI/AAAAAAAACLY/Vw1tb47atp4/s640/Fotos+401.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>O que:</b> Carina Barlett Boulangerie (Rua João Telles, 237 esquina com Vasco da Gama, Bom Fim, Porto Alegre. Tel 51 3222 7878. Das 9h às 21h)<br />
<br />César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-68496127510961159042011-09-29T08:40:00.001-03:002011-09-29T08:40:34.667-03:00Vinho da Semana: Clos Apalta 2007<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1-3_k2cKR5s/ToCnws9kd-I/AAAAAAAACKs/0kbdxeMWT44/s1600/Clos+Apalta+Lapostolle+Chile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-1-3_k2cKR5s/ToCnws9kd-I/AAAAAAAACKs/0kbdxeMWT44/s640/Clos+Apalta+Lapostolle+Chile.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>Clos Apalta </b>é um dos grandes vinhos chilenos, um verdadeiro ícone. A safra 2005 ficou em primeiro lugar no ranking da conceituada revista <a href="http://www.winespectator.com/display/show?id=43772"><b>Wine Spectator</b></a>, com 96 pontos!</div>
<div style="text-align: justify;">
O que isso quer dizer? Nada, a menos que você goste do vinho! Pois a minha degustação deste exemplar (da safra 2007), revelou tudo o que eu esperava dele, muita potência, equilíbrio e aromas que ficam na memória, vem e vão... É um daqueles vinhos que a cada taça dá vontade de cheirar mais e mais e curtir por um bom tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
A vinícola chilena <b>Casa Lapostolle</b> é belíssima, estive lá com a Fê e vocês podem curtir <b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2009/10/um-dia-inesquecivel-na-casa-lapostolle.html">aqui</a> </b>as fotos da nossa visita que teve um belíssimo almoço.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Onde comprar</b>: Mistral <a href="http://www.mistral.com.br/">www.mistral.com.br</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Valor</b> (safra 2008): R$ 338,31</div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-83009681521939102042011-09-26T09:13:00.000-03:002012-11-12T16:07:04.662-02:00Valle Rústico: sabor e rusticidade no Vale dos Vinhedos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r0f8Mni0OLQ/Tnp0kxlwO2I/AAAAAAAACKE/Ub01beGgCWo/s1600/Fotos+385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-r0f8Mni0OLQ/Tnp0kxlwO2I/AAAAAAAACKE/Ub01beGgCWo/s640/Fotos+385.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O restaurante <b>Valle Rústico</b>, no Vale dos Vinhedos, é um lugar aconchegante e com um ar rústico como o próprio nome diz. A decoração, com ares da imigração italiana, está presente no fogão a lenha, nos chapéus de palha pendurados e em outros detalhes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--T-htnkUHF8/Tnp1qS6shoI/AAAAAAAACKI/aB_TCNRT0gg/s1600/Fotos+378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/--T-htnkUHF8/Tnp1qS6shoI/AAAAAAAACKI/aB_TCNRT0gg/s640/Fotos+378.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bom pra aquecer no inverno...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PO-SexeycHo/Tnp2lgaRbnI/AAAAAAAACKM/ktR-kebipwk/s1600/Fotos+383.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PO-SexeycHo/Tnp2lgaRbnI/AAAAAAAACKM/ktR-kebipwk/s640/Fotos+383.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Os tachos de cobre e o chapéu de palha da "nonna"...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2Ns4mKoj2ss/Tnp3uUuDK_I/AAAAAAAACKQ/st_WlXEsg3k/s1600/Fotos+381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-2Ns4mKoj2ss/Tnp3uUuDK_I/AAAAAAAACKQ/st_WlXEsg3k/s640/Fotos+381.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Começamos a noite com <b>copa, salame e queijo</b> (na primeira foto) e uma <b>salada verde</b> com tomate seco e queijo, muito boa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uzoMnm7_1zA/Tnp45dL5HQI/AAAAAAAACKU/ff5YuQ8RbIY/s1600/Fotos+396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-uzoMnm7_1zA/Tnp45dL5HQI/AAAAAAAACKU/ff5YuQ8RbIY/s640/Fotos+396.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Na sequência, o magnífico <b>carré de cordeiro grelhado</b> já clamava por um vinho...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PyQkA2NErvU/Tnp58kPJMpI/AAAAAAAACKY/UxllE6mhUzI/s1600/Fotos+403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-PyQkA2NErvU/Tnp58kPJMpI/AAAAAAAACKY/UxllE6mhUzI/s640/Fotos+403.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Assim como o <b>entrecote com molho de chimichurri,</b> com sotaque bem argentino, bom demais! Junto com as carnes, um rodízio de massas <b>alla carbonara</b>, <b>funghi</b> e <b>quatro queijos</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LbQ8BrQ7Du0/Tnp7SBPcz3I/AAAAAAAACKc/sT9HzXIw0FE/s1600/Fotos+405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-LbQ8BrQ7Du0/Tnp7SBPcz3I/AAAAAAAACKc/sT9HzXIw0FE/s640/Fotos+405.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A comida é simples mas muito saborosa. O chef <b>Rodrigo Bellora</b> faz bons pratos que mudam conforme o dia. As pizzas, com massa fininha, são uma ótima pedida!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Neste dia degustamos com nossa confraria somente vinhos da uva Merlot "coroados" com a novíssima <b>Denominação de Origem</b> do Vale dos Vinhedos. Destaque para o <b>Peculiare</b>, <b>Terragnolo</b> e <b>Dom Cândido Documento.</b> Este último com o melhor custo benefício de todos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Np_gkgHdLq4/Tnp9psyffyI/AAAAAAAACKk/3h6Al9LwErI/s1600/Fotos+393.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-Np_gkgHdLq4/Tnp9psyffyI/AAAAAAAACKk/3h6Al9LwErI/s200/Fotos+393.jpg" width="150" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dbzo0Te7Ngo/Tnp-6DGtBlI/AAAAAAAACKo/rJYMGPg2Mts/s1600/Fotos+394.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dbzo0Te7Ngo/Tnp-6DGtBlI/AAAAAAAACKo/rJYMGPg2Mts/s200/Fotos+394.jpg" width="150" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JGEXFaewGpE/Tnp8XrUOOtI/AAAAAAAACKg/0L8WIsKcVjU/s1600/Fotos+386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-JGEXFaewGpE/Tnp8XrUOOtI/AAAAAAAACKg/0L8WIsKcVjU/s200/Fotos+386.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para terminar a noite de animada conversa e risadas com meus confrades um <b>brownie com sorvete</b> e uma linda flor na decoração.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xNBMZM6XKaM/TnpzAQl7_RI/AAAAAAAACKA/7NYHMueL7Rs/s1600/Fotos+411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xNBMZM6XKaM/TnpzAQl7_RI/AAAAAAAACKA/7NYHMueL7Rs/s640/Fotos+411.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A comida com a entrada, salada, carne e massa saiu por <b>45 reais</b> mais vinhos, que aí tem um preço bem em conta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>O que:</b> Valle Rústico (Linha Marcílio Dias, SN, Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS. Tel 54 8123 0080)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Mais informação: </b>veja o mapa de localização e os cardápios <a href="http://vallerustico.blogspot.com/"><b>aqui</b></a> no blog do restaurante.</div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-39300608246197511362011-09-22T08:42:00.000-03:002011-09-22T08:42:29.266-03:00Vinho da Semana: Dom Cândido Documento Merlot 2009<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Cl4RvR68F3M/Tnki0LmrjGI/AAAAAAAACJ8/YlxvRshlLcQ/s1600/Fotos+394.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cl4RvR68F3M/Tnki0LmrjGI/AAAAAAAACJ8/YlxvRshlLcQ/s640/Fotos+394.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Minha dica de vinho nessa semana é o <b>Dom Cândido Documento Merlot 2009</b>. É um vinho da primeira "fornada" com Denominação de Origem (D.O) do Vale dos Vinhedos.</div>
<div style="text-align: justify;">
É um vinho que gostei muito e que agrada a todos: fácil de tomar, macio e bem frutado.Um vinho com bastante aroma (frutas vermelhas, principalmente) moderno e que está na faixa de uns 50 reais.</div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-24219920454195239232011-09-20T19:24:00.001-03:002011-09-20T19:25:00.044-03:00Na rota dos botecos de BH: O Bar do Antônio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TiP9VAF2fxA/TnevY5jDDHI/AAAAAAAACJc/JW8NZqjz8SQ/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-TiP9VAF2fxA/TnevY5jDDHI/AAAAAAAACJc/JW8NZqjz8SQ/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+320.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>Bar do Antônio</b> é um dos botecos mais festajados de BH. Um lugar muito roots, um pé-sujo que, de tão simples, poderia muito bem estar instalado na rodoviária de qualquer cidade do Brasil.</div>
<div style="text-align: justify;">
Decoração simplérrima, sem frescuras, com "chopps gelado" e boa comida, como um boteco de verdade deve ser.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyLzoNBWcuTZufb-CZpIxfKfG95Blia42xznZ710pwsV3C1PkQi4TE5_1G78MTPuz22O5jylRXpHs9Z2fblLUN5AGgTStTx5kOt-p0dZXvCgctCaDozjpXW5iWrDQ076jiX8Zy-0gfVLL/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+315.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyLzoNBWcuTZufb-CZpIxfKfG95Blia42xznZ710pwsV3C1PkQi4TE5_1G78MTPuz22O5jylRXpHs9Z2fblLUN5AGgTStTx5kOt-p0dZXvCgctCaDozjpXW5iWrDQ076jiX8Zy-0gfVLL/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+315.jpg" width="640" /></a></div>
E eis que no meio da calçada está plantado um pé de cana, o apelido do Seu Antônio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-p-ZRILvxDuw/TneyuJF_yfI/AAAAAAAACJo/nDLYvnUK3uw/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-p-ZRILvxDuw/TneyuJF_yfI/AAAAAAAACJo/nDLYvnUK3uw/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+321.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
No cardápio do Bar do Antônio, a comida de boteco se faz presente. Vários opções que participam todo ano no concurso <b>Comida di Buteco</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--b9Z_xr6Oog/TnexXL6i2mI/AAAAAAAACJk/NHPEg6Kvrfw/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/--b9Z_xr6Oog/TnexXL6i2mI/AAAAAAAACJk/NHPEg6Kvrfw/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+313.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pra começar bem os trabalhos em um boteco mineiro, não poderia faltar a <b>cachaça</b>. Nada melhor, nada mais justo. Pinga nimim...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i62GIirgzy8/Tnezw6F6c8I/AAAAAAAACJs/nbAQ1lt8v5I/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-i62GIirgzy8/Tnezw6F6c8I/AAAAAAAACJs/nbAQ1lt8v5I/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+319.jpg" width="480" /></a></div>
O "chopps", onipresente nos botecos, é cremoso e geladinho.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LCLT-W2-vO4/Tne09nsE3pI/AAAAAAAACJw/r7uwfN9OLYI/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-LCLT-W2-vO4/Tne09nsE3pI/AAAAAAAACJw/r7uwfN9OLYI/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+318.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A comida (de boteco, é claro!) pedida foram uns <b>bolinhos de linguíça</b> e <b>jiló recheado com bacon </b>e gratinado com queijo. Bela companhia para uma loura gelada!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cjlyHkTfu-M/Tne2AVG-V5I/AAAAAAAACJ0/byW7WaVyeOw/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-cjlyHkTfu-M/Tne2AVG-V5I/AAAAAAAACJ0/byW7WaVyeOw/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+330.jpg" width="640" /></a></div>
Garçom, mais uma porção, por favor!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gL0HF0-76UI/Tne4uTIWelI/AAAAAAAACJ4/ytfZzwMEJu4/s1600/Tiradentes+e+Ouro+Preto+332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-gL0HF0-76UI/Tne4uTIWelI/AAAAAAAACJ4/ytfZzwMEJu4/s640/Tiradentes+e+Ouro+Preto+332.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vale a pena a parada nesse lugar que é bem simples, mas que tem a alma dos botecos originais. E no fundo isso é tudo o que importa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>O que</b>: Bar do Antônio (Rua Flórida, 15 bairro Sion, tel 31 3221 2099. Horário de funcionamento das 11h até 1h).</div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-21623232030846504382011-08-28T20:38:00.000-03:002011-08-28T20:38:15.208-03:00Vinho da semana: Justino´s Madeira Colheita 1995<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sgEBjzZ84cE/TlrOdZktJGI/AAAAAAAACIc/xL88UwHWzOM/s1600/Foto+187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-sgEBjzZ84cE/TlrOdZktJGI/AAAAAAAACIc/xL88UwHWzOM/s400/Foto+187.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;">Este vinho português é um daqueles poucos que ficam gravados em nossa memória por anos. Um vinho de sobremesa e que também pode ser tomado sem acompanhamento ao final de uma refeição, ou a qualquer hora do dia para aliviar o stress. Por isso é também chamado de "vinho de meditação".</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">É um vinho doce, da Ilha da Madeira, mas que tem boa acidez. Resumindo: é um vinho doce que não é enjoativo. O aroma é espetacular, super intenso. Figo, café, frutos secos, foram algum dos aromas que eu senti.</div><div style="text-align: justify;">Na boca é robusto e ficamos sentindo ele por um bom tempo! Vale cada gota...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Harmoniza com</b>: sobremesas, queijo gorgonzola ou roquefort</div><div style="text-align: justify;"><b>Valor médio:</b> R$ 150</div><div style="text-align: justify;"><b>Importadora: </b>Casa Flora / Porto a Porto</div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-79574466196552049712011-06-27T08:47:00.006-03:002011-09-11T19:06:02.836-03:00Turquia gastronômica: Onde comer em Istambul<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dgQGzy6NHrw/TgfJTLTSx4I/AAAAAAAACGo/CNDzXzrEUN4/s1600/22042010679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-dgQGzy6NHrw/TgfJTLTSx4I/AAAAAAAACGo/CNDzXzrEUN4/s640/22042010679.jpg" width="640" /></a></div>
Coloquei aqui todas as dicas da minha trip gourmet por <b>Istambul</b>. Dicas de restaurantes e compras gourmet desta cidade que transpira gastronomia. Assim é Istambul: Mesquitas, especiarias, doces, frutos do mar, cafés e restaurantes com mesas nas calçadas, uma mescla de Oriente e Ocidente. Um passeio que todo apaixonado por comida deveria fazer!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Doces:</b><br />
<b><br />
</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j60WRRB-U8I/TgfKm_zjjMI/AAAAAAAACGs/E_uw7WVbMvw/s1600/22042010685.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-j60WRRB-U8I/TgfKm_zjjMI/AAAAAAAACGs/E_uw7WVbMvw/s200/22042010685.jpg" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Hs1lB03RyfM/TgfLupgaV6I/AAAAAAAACG0/dVY2n4DNQLw/s1600/Porto+Alegre+1973.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hs1lB03RyfM/TgfLupgaV6I/AAAAAAAACG0/dVY2n4DNQLw/s200/Porto+Alegre+1973.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Os doces turcos são tradicionais e não há como perder os feitos a base de pistache e mel. As gomas e<i> lokum</i> (turkish delight) são feitas há anos da mesma maneira. Eu a Fê fizemos várias paradas nessas casas de doces que parecem nos levar de volta a infância. Confira:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Çigdem Pastanesi</b> (<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">Divan Yolu Caddesi 62A Sultanahmet. Tel </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">212 526 8859): Muitos doces com pistache e nozes, maravilha.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ali Muhiddin Haci Bekir</b> (<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">Hamidiye Caddesi 83 Eminönü. Metrô Eminonu. Tel </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">212 522 0666</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">)</span>: Mais gomas, balas, lokums em um endereço tradicionalíssimo. Dá vontade de levar tudo para casa!</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bNsCgRm5jO4/TgPChcwtWTI/AAAAAAAACGE/CaVPEHHF6gM/s1600/F%25C3%25A9rias+024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-bNsCgRm5jO4/TgPChcwtWTI/AAAAAAAACGE/CaVPEHHF6gM/s640/F%25C3%25A9rias+024.jpg" width="640" /></a></div>
<b>Hafiz Mustafa </b>(Hamidiye Caddesi 84-86. Metro Eminou. Tel 212 526 5627):<br />
<div style="text-align: justify;">
Tomar um chá aqui com os doces a base de pistache e mel, não tem explicação. Não perca por nada do mundo as <i>baklavas</i> turcas. Outro doce muito tradicional é o lokum, uma espécie de goma bem doce. O chá preto turco é bem intenso e tânico. O café servido com a borra tem sabor muito intenso e também não dá pra perder.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u_5_oi4GmjQ/TgPDMPMh8EI/AAAAAAAACGI/TYZjO2qzZ4c/s1600/22042010694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-u_5_oi4GmjQ/TgPDMPMh8EI/AAAAAAAACGI/TYZjO2qzZ4c/s640/22042010694.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlAxvKk3-2SpJUObSNL0FJ-Iiy_XWlHJWL-4-ZM97cE6K6mJis3LrmziJlhD4RcC_mYcIY8P5y-lqD3a-BC5F8SKYKz5qpV6SRhw_AdeRn23_L-e1HWBwQAky6zNALHG5C5bLrZ7mFd6QI/s1600/22042010687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlAxvKk3-2SpJUObSNL0FJ-Iiy_XWlHJWL-4-ZM97cE6K6mJis3LrmziJlhD4RcC_mYcIY8P5y-lqD3a-BC5F8SKYKz5qpV6SRhw_AdeRn23_L-e1HWBwQAky6zNALHG5C5bLrZ7mFd6QI/s640/22042010687.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br />
</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Spice Bazaar</b> (mercado de especiarias):</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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O mercado é muito limpo e bem organizado. Você vai encontrar vários temperos pra sua casa e outras coisas mais. Destaco aqui alguns lugares imperdíveis:</div>
<br />
<b>Kurukahveci Mehmet Efendi</b>: uma fila se forma nesse tradicional lugar que vende o pó para o tradicional café turco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TGT2r3XSouQ/TgO6cM7bpDI/AAAAAAAACF8/IHn7nFFKeBI/s1600/22042010673.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-TGT2r3XSouQ/TgO6cM7bpDI/AAAAAAAACF8/IHn7nFFKeBI/s640/22042010673.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Malatya Pazari</b>: loja que vende os <b>damascos</b> dessa região turca. A Turquia produz 80% do damasco do mundo! Há vários tipos, os caras são especialistas mesmo. Os que são secos naturalmente, no sol, são os mais escuros. É muito macio e com gosto diferente do damasco seco que fica amarelinho. Tem um que é escuro e mais seco do que o normal. Experimente!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n9TLiFtfVdM/TgPBaPBrlEI/AAAAAAAACGA/mdsq1YIYRz8/s1600/22042010677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-n9TLiFtfVdM/TgPBaPBrlEI/AAAAAAAACGA/mdsq1YIYRz8/s640/22042010677.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Restaurantes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos becos e vielas de Istambul, os restaurantes estendem suas mesas e cadeiras nas calçadas, faça frio ou calor. Um convite para comer as <b>meze</b>, pequenas porções de comida, como <b>lulas empanadas</b> (kalamari) e anchovas. A rua <b>Nevizade</b> e a <b>Sofyali Sokak</b> estão abarrotadas de gente sentadas nas mesas externas dos restaurantes. Interessante é que muitos restaurantes mostram o prato para que os clientes escolham e não se enganem. Muitos deles tem <b>rooftop</b> (terraço) pra apreciar a vista. Os turcos realmente sabem viver a vida... Até o Mc Donald´s tem terraço! Eu recomendo estes restaurantes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hamdi </b>(<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Tahmis Caddesi Kalçın Sokak No:17, </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Tel: (0533) 658 80 11 </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">ao lado do Spice Bazaar</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">)</span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: arial; font-size: 12px;">. </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">É um dos mais recomendados. A vista do último andar é impagável. Peça de entrada o <b>lahmacun</b>, uma espécie de "pizza" turca, com massa fininha feita no forno a lenha. Pedi um <b>kebap</b> com pistache (fistikli kebap), o churrasquinho turco, maravilhoso. Está sempre cheio, melhor reservar.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Konak Kebap</b> (Istiklal Caddesi 259, Galatasaray. Metro Kabatas, depois funicular até Taksim Square): </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2LXc1tcsopo/TgPscS2WW8I/AAAAAAAACGc/Fg8XuUFJOlE/s1600/F%25C3%25A9rias+198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-2LXc1tcsopo/TgPscS2WW8I/AAAAAAAACGc/Fg8XuUFJOlE/s400/F%25C3%25A9rias+198.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p9gsXGWHwqQ/TgfDq1FL31I/AAAAAAAACGk/FyFZ-SXgXpw/s1600/F%25C3%25A9rias+186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-p9gsXGWHwqQ/TgfDq1FL31I/AAAAAAAACGk/FyFZ-SXgXpw/s640/F%25C3%25A9rias+186.jpg" width="480" /></a></div>
O típico doner kebab e super recomendado por muitos guias de viagem. Conferi e ele é realmente bom. O pão é feito aí mesmo, em forno a lenha. Não é nada parecido com esses sujinhos que você encontra Europa a fora. Dá pra comer aí ou sair com o lanche na mão pra dar um rolé pela rua Istiklal Caddesi.<br />
<br />
<b>Refik</b> (Sofyiali Sokak 10, Tel 212 243 2834). Na movimentada rua Soyiali uma opção com boa comida, mas um pouco mais comportado. Comemos pequenas porções (<b>meze</b>) de <b>imam bayildi</b> (berinjela recheada com cebola, tomates e passas), <b>pimentão vermelho escalivado</b> (cozido no forno com azeite de oliva) e <b>lulas empanadas</b> (kalamari). Na sequência, um <b>peixe vermelho</b> (red fish). Tudo muito bom.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Rumeli Cafe</b> (Ticarethane Sokak 8): Um restaurante com boa comida e simpático. Sentamos na rua e pedimos <b>kalamari </b>(lulas) e um prato tradicional da Anatolia central a base de cordeiro, <b>bolu piknigi</b>. A ruazinha do restaurante é bem simpática e convidativa...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uI4Cb_UYkj0/TgPl0eiXh5I/AAAAAAAACGQ/Z2eZ-pe4-ik/s1600/F%25C3%25A9rias+110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-uI4Cb_UYkj0/TgPl0eiXh5I/AAAAAAAACGQ/Z2eZ-pe4-ik/s640/F%25C3%25A9rias+110.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Develi</b> ( Gumusyuzuk Sokak 7, Samatya. Metro Koca Mustafa Pasa): Especialista em kebaps. Também com uma vista do estreito do Bósforo. Muito bom e com sobremesa ótima. Já postei e coloquei as fotos dos pratos. Veja <b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/01/restaurantes-para-curtir-em-istambul.html">aqui</a></b>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Melhores vistas de Istambul:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>360° </b>(Istiklal Caddesi 311, 6º andar, Galatasaray. Metrô Karaköy e depois funicular para Tünel): A vista da cidade é deslumbrante. O restaurante é bem concorrido, de comida internacional. Bom também para tomar um drink.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e7VU0DC0i7A/TgPn7aPcBJI/AAAAAAAACGU/Dr8NPZEVHsk/s1600/F%25C3%25A9rias+179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-e7VU0DC0i7A/TgPn7aPcBJI/AAAAAAAACGU/Dr8NPZEVHsk/s640/F%25C3%25A9rias+179.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-t4QziYxvMc0/TgPos7xNCwI/AAAAAAAACGY/QTJCALKG_kg/s1600/F%25C3%25A9rias+151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-t4QziYxvMc0/TgPos7xNCwI/AAAAAAAACGY/QTJCALKG_kg/s640/F%25C3%25A9rias+151.jpg" width="640" /></a></div>
<b>Bar do Hotel Nomade</b> (Ticarethane Sokak 13, metrô Sultanahmet. Tel 212-513 8172). É a melhor vista da cidade da Mesquita Azul. A dica é curtir a paisagem ao entardecer tomando um drink. Também tem vista para o Golden Horn. O lugar é pequeno mas ajeitadinho. Vale a pena conferir a vista. Se liga nessa foto que eu tirei da Mesquita Azul vista de lá...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xVuufYhPfJs/TgfPV_8fWoI/AAAAAAAACG4/MqVVtBJ4SbM/s1600/F%25C3%25A9rias+101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xVuufYhPfJs/TgfPV_8fWoI/AAAAAAAACG4/MqVVtBJ4SbM/s640/F%25C3%25A9rias+101.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Onde se hospedar:</b><br />
<b><br />
</b><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Procurando, encontrei quase 700 hotéis de variados preços no<a href="http://www.booking.com/searchresults.pt-br.html?aid=340266;sid=0712fe35780c59df814875946fa7004a;checkin_monthday=28;checkin_year_month=2011-6;checkout_monthday=29;checkout_year_month=2011-6;class_interval=1;offset=0;score_min=0;si=ai%2Cco%2Cci%2Cre%2Cdi;ss_all=0;;city=-755070;origin=disamb;srhash=3479954520;srpos=1"><span id="goog_1811764415"></span> <b>www.booking.com</b><span id="goog_1811764416"></span></a>. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Eu me hospedei no <b>Hotel Barceló</b>, de uma rede espanhola. O quarto não é muito bom, principalmente a cama, mas dá para o gasto. Em compensação, o café da manhã é ótimo, bem farto, e com um espaço externo pra fazer a refeição, como de costume em Istambul.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Vôos para Istambul:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Verifiquei <a href="http://www.kqzyfj.com/eg108shqnhp4A79BDE74C756867?sid=3137849"><b>aqui</b></a> na<b> <a href="http://www.kqzyfj.com/eg108shqnhp4A79BDE74C756867?sid=3137849">www.decolar.com</a></b> e os vôos mais baratos para Istambul, em baixa temporada, saem em torno de 1.000 dólares, saindo de Guarulhos. As mais baratas: Alitalia, Iberia e Swissair.</div>
</div>
</div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-88468445466623320382011-06-19T21:45:00.000-03:002011-06-19T21:45:00.869-03:00Frutos do mar em Rio Grande: Restaurante Marco´s<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uL3b33ogn1s/Tf4PpdSLrpI/AAAAAAAACFs/caXdWpAFP7M/s1600/foto+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-uL3b33ogn1s/Tf4PpdSLrpI/AAAAAAAACFs/caXdWpAFP7M/s400/foto+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Rio Grande é uma cidade portuária que também é famosa por fornecer camarões a boa parte da Região sul. Todos os dias, de manhã bem cedinho, os barcos chegam até o Mercado Público com peixes e frutos do mar fresquíssimos.</div><div style="text-align: justify;">E um lugar que não pude deixar de visitar nessa viagem gastronômica é o <b>Restaurante Marco´s</b>. Famoso pelas casas abertas em Porto Alegre (e agora também em Gramado) ele começou a sua trajetória ascendente em Rio Grande. Pude conferir que toda essa fama se transforma em sabor na mesa.</div><div style="text-align: justify;">Pedimos um <b>combinado</b> (50 reais por pessoa). Pra começar, a famosa <b>casquinha de siri</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wHmSZ9MPGQE/Tf4LRulT7qI/AAAAAAAACFk/tQfKJ1Vua7o/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-wHmSZ9MPGQE/Tf4LRulT7qI/AAAAAAAACFk/tQfKJ1Vua7o/s400/foto.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Depois, um <b>camarão a milanesa </b>bem crocante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8fIuUCQMIfM/Tf4PRiDyveI/AAAAAAAACFo/2i03WdCpvdw/s1600/foto+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-8fIuUCQMIfM/Tf4PRiDyveI/AAAAAAAACFo/2i03WdCpvdw/s400/foto+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">O camarão com <b>alho e gengibre</b>, na casca é espetacular.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uL3b33ogn1s/Tf4PpdSLrpI/AAAAAAAACFs/caXdWpAFP7M/s1600/foto+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-uL3b33ogn1s/Tf4PpdSLrpI/AAAAAAAACFs/caXdWpAFP7M/s400/foto+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Um dos destaques é o<b> camarão crocante</b>, enrolado com fios de batata. Original e saboroso...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lTTNRVwJnzY/Tf4P6VPGmEI/AAAAAAAACFw/DmQTKigpMW0/s1600/foto+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-lTTNRVwJnzY/Tf4P6VPGmEI/AAAAAAAACFw/DmQTKigpMW0/s400/foto+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Pra finalizar, um <b>peixe com molho de camarão e tomate.</b>Com camarões grandes, macios. O molho é leve e gostoso.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XZs-GPGqCBI/Tf4QCWTHr8I/AAAAAAAACF0/UUb8WX4DiQQ/s1600/foto+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-XZs-GPGqCBI/Tf4QCWTHr8I/AAAAAAAACF0/UUb8WX4DiQQ/s400/foto+%25285%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">O doce ficou por conta de uma <b>banana recheada com nutella</b> e crocante de amêndoas. Acompanha sorvete. Ficou bonita na foto e melhor ainda na boca!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-68ul7k8vyBY/Tf4QJabUnKI/AAAAAAAACF4/44Hkv1NG55o/s1600/foto+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-68ul7k8vyBY/Tf4QJabUnKI/AAAAAAAACF4/44Hkv1NG55o/s400/foto+%25287%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b>O que: </b>Restaurante Marco´s Rio Grande (Av. Silva Paes, 400 Centro, Rio Grande. Tel 53 3232 4447)<br />
<b>Mais informação:</b> <a href="http://www.restaurantemarcos.com.br/">www.restaurantemarcos.com.br</a></div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-30221152484112233862011-06-13T09:04:00.001-03:002011-06-13T09:07:03.179-03:00Receita e harmonização: Vinho colheita tardia e bolo de amêndoas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tK0NBnXdGR4/TfX34JPzBhI/AAAAAAAACFg/I-8d2meIJWk/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-tK0NBnXdGR4/TfX34JPzBhI/AAAAAAAACFg/I-8d2meIJWk/s640/foto.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">O vinho da foto é o toscano <b>Corte D´Oro Vendemmia Tardiva</b>. Como o nome diz, é um vinho produzido pelo sistema de colheita tardia, onde as uvas ficam no pé até que se tornem passas e concentrem mais açúcar. É um delicioso vinho de sobremesa, onde as uvas foram atacadas pela "podridão nobre", a botrytis, que confere aromas diferenciados. </span><br />
Este vinho é doce mas tem boa acidez, o que não deixa o vinho enjoativo. É um espetáculo, com aromas que ficam na nossa cabeça por muito tempo... Dá vontade de cheirar, cheirar... e beber!<br />
O aroma intenso de laranja e frutas cítricas fez com que ele harmonizasse perfeitamente com um bolo de amêndoas e laranja que a Fê preparou. A receita é do blog <a href="http://panelinha.ig.com.br/site_novo/home/index.php"><b>Panelinha</b></a> da Rita Lobo:</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><h3 style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 12.0pt; mso-line-height-alt: 10.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: small;"><strong>Bolo encharcado de laranja, amêndoa e canela</strong><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> Serve: 15 porções</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> Tempo de preparo: 10 minutos + 40 minutos no forno</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> Ideal para fazer na véspera</span><o:p></o:p></span></h3><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Ingredientes:</b><br />
<br />
8 ovos<br />
1 xícara (chá) de açúcar<br />
1 ¾ de xícara (chá) de farinha de amêndoas (200g)<br />
raspas de 2 laranjas grandes<br />
2 colheres (chá) de canela em pó<br />
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilha a fôrma<br />
<br />
<b> Modo de preparo</b><br />
<br />
1. Com manteiga, unte uma fôrma redonda média, de preferência com aro removível (sem furo no meio). Polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso. Preaqueça o forno a 180 oC (temperatura média).<br />
<br />
2. Separe as gemas das claras. Coloque as claras na tigela grande da batedeira, e as gemas em outra tigela grande, onde caibam todos os ingredientes.<br />
<br />
3. Junte o açúcar, a canela e as raspas de laranja às gemas e misture muito bem com uma colher ou com um batedor de arame. Por último, misture a farinha de amêndoas.<br />
<br />
4. Na batedeira, bata as claras em neve, até que fiquem firmes. Retire e misture apenas 1/3 delas às gemas. Com uma colher, mexa bem. Junte o restante das claras e incorpore com uma espátula. Faça movimentos circulares, de baixo para cima, delicadamente, mas sem demora. O bolo não leva fermento, então, será justamente o ar das claras em neve que dará leveza à massa, sacou? Não queremos tirar todo o ar delas, mexendo loucamente a mistura!<br />
<br />
5. Transfira a massa do bolo para a fôrma preparada e leve ao forno para assar por <st1:metricconverter productid="30 a" w:st="on">30 a</st1:metricconverter> 40 minutos (cada forno é um forno). Use o truque do palito para saber se a massa já está assada.<br />
<br />
6. Retire do forno e espere esfriar, antes de desenformar. Depois de uns 10 minutos, passe uma faca redonda na lateral, entre a fôrma de o bolo, e abra o aro. Mas ainda não retire o bolo do fundo da fôrma. (Caso você tenha feito numa fôrma comum, espere ele esfriar bem antes de virar, a massa é delicada e pode quebrar.)<br />
<br />
<b> Para a calda e montagem</b><br />
<br />
2 xícaras (chá) de suco de laranja fresco<br />
1 xícara (chá) de açúcar<br />
1 laranja cortada <st1:personname productid="em gomosModo" w:st="on">em gomos<br />
<br />
<b> Modo</b></st1:personname><b> de preparo</b><br />
<br />
1. Enquanto o bolo assa, faça um suco e meça 2 xícaras. Numa panela, leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, desligue. Junte o açúcar e misture bem, até que tenha dissolvido.<br />
<br />
2. Quando o bolo tiver esfriado, com cuidado, retire da fôrma e transfira para um prato de bolo fundo. Com muita paciência, vá regando toda a calda sobre a massa e nas laterais. Dê intervalos para que o bolo possa absorver a calda. Ele vai ficar encharcado, é assim mesmo. Depois de algumas horas, a massa terá sugado toda a calda. Se quiser, decore com gominhos de laranja. Totalmente opcional. Prepare-se para experimentar o bolo.</span>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-55728504830210229072011-05-10T08:50:00.000-03:002012-11-12T16:18:44.882-02:00Trattoria Mamma Gema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JuMo2Ru1yAI/TccXY8q5yTI/AAAAAAAACE8/X1CGGDWqe0Q/s1600/Foto+059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-JuMo2Ru1yAI/TccXY8q5yTI/AAAAAAAACE8/X1CGGDWqe0Q/s400/Foto+059.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A <b>Trattoria Mamma Gema </b>é uma das boas opções no <b>Vale dos Vinhedos</b>. Não faz muito que abriu e já vem fazendo sucesso. Os proprietários, o mesmos da <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2009/09/trattoria-primo-camilo.html">Trattoria Primo Camilo</a> (que já postei <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2009/09/trattoria-primo-camilo.html"><b>aqui</b></a>), de Garibaldi, resolveram apostar também neste novo local junto ao <b>Hotel Villa Michelon</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O ambiente é bem agradável, ao lado de um lago com um amplo jardim, dentro do complexo do hotel. Ótimo para quem tem criança.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DNnLjUjxmwE/TccfQznewgI/AAAAAAAACFA/jhgLc2vC1qI/s1600/Foto+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-DNnLjUjxmwE/TccfQznewgI/AAAAAAAACFA/jhgLc2vC1qI/s400/Foto+026.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AtPahJOhGqA/TcfSvaLvKNI/AAAAAAAACFE/2yiuICfsNII/s1600/Foto+061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-AtPahJOhGqA/TcfSvaLvKNI/AAAAAAAACFE/2yiuICfsNII/s400/Foto+061.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De entrada, a opção do dia era <b>polenta com funghi</b> ou salame, <b>queijo pão e pastinhas</b>. O <b>Pessali</b>, que é o proprietário da casa, colhe os próprios cogumelos que serve na trattoria. É o que faz toda a diferença na hora de servir uma belezura como esta...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iNwKjBzqLmU/TcfT-Pg2VbI/AAAAAAAACFI/Bc9T2S5Cq4o/s1600/Foto+050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-iNwKjBzqLmU/TcfT-Pg2VbI/AAAAAAAACFI/Bc9T2S5Cq4o/s400/Foto+050.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nfSidzF04_dGT_MbOQ7cnwKmNH8RxQ36ysODzf5Nix-ubdM13CiAjpd82il3JTp41HwylbZHNvT1u9xuNIbWbNTc4k1nrVHHWU5SydNrzm5GYLqgY5OGf87WIGRNOEnQ8oRpL0Uo8T66/s1600/Foto+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nfSidzF04_dGT_MbOQ7cnwKmNH8RxQ36ysODzf5Nix-ubdM13CiAjpd82il3JTp41HwylbZHNvT1u9xuNIbWbNTc4k1nrVHHWU5SydNrzm5GYLqgY5OGf87WIGRNOEnQ8oRpL0Uo8T66/s400/Foto+028.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A <b>salada</b> é servida com tomate seco e salame em tirinhas. Delícia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2qe7s6Qr3Uc/TcfWrOt1m2I/AAAAAAAACFQ/Ijs52nFehcE/s1600/Foto+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-2qe7s6Qr3Uc/TcfWrOt1m2I/AAAAAAAACFQ/Ijs52nFehcE/s400/Foto+043.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eu provei o <b>rodízio de massas e carnes</b>, mas há opção de a la carte. Destaque para o <b>capeletti com funghi</b>, <b>frango com ervas</b>. Adoro <b>massa ao sugo</b> bem feita e essa estava boa mesmo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DxpLAFClpY0/TcfgOSgh-4I/AAAAAAAACFU/54gqNJW4G8Y/s1600/Foto+047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-DxpLAFClpY0/TcfgOSgh-4I/AAAAAAAACFU/54gqNJW4G8Y/s400/Foto+047.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ju7vbBCMg6s/TcfhUv6CeQI/AAAAAAAACFY/Zo3IWwpdc-M/s1600/Foto+044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-ju7vbBCMg6s/TcfhUv6CeQI/AAAAAAAACFY/Zo3IWwpdc-M/s400/Foto+044.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para acompanhar a comida, provei um vinho aconselhado pelo Pessali, o <b>Cabernet Franc X </b>safra 2005 da <b>Valmarino</b>, de Pinto Bandeira. Um vinho excelente e que ainda pode envelhecer mais, apesar de já ter 6 anos de idade. De sobremesa, destaque para o <b>brigadeiro na canequinha</b> esmaltada, que fez a alegria da Vi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JeiCY3VSkSo/TcfiiEtFWgI/AAAAAAAACFc/TLPQMXzFyG8/s1600/Foto+056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-JeiCY3VSkSo/TcfiiEtFWgI/AAAAAAAACFc/TLPQMXzFyG8/s400/Foto+056.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>O que</b>: Mamma Gema Trattoria (RS 444, Km 18,9 - Estrada do Vinho - Vale dos Vinhedos. Junto ao Hotel Villa Michelon.)</div>
<span id="goog_644614020"></span><span id="goog_644614021"></span>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-55840656737161819322011-05-04T14:38:00.000-03:002011-05-04T14:38:10.213-03:00Os melhores vinhos do Brasil e do Mundo - Top 10 2011<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZxrDwY1szoo/TcGNEHGO7zI/AAAAAAAACEE/TDyw2CuVvUs/s1600/expovinis+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZxrDwY1szoo/TcGNEHGO7zI/AAAAAAAACEE/TDyw2CuVvUs/s320/expovinis+2011.jpg" width="320" /></a></div><br />
A <b>Expovinis</b>, a maior feira de vinhos no Brasil, promove todos os anos a escolha dos vinhos Top 10. As provas são realizadas às cegas e o júri é composto por conhecedores de vinho renomados no Brasil. Confira os vencedores da edição 2011:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Tinto Nacional</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pizzato Dna 99 - safra 2005</div><div style="text-align: justify;">Vinhos Pizzato<br />
<br />
<b>Espumante Nacional</b><br />
<br />
Casa Valduga 130 Brut<br />
Casa Valduga<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Tinto Novo Mundo</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Jim Barry The Mcrae Wood Shiraz 2005<br />
KMM Vinhos<br />
<br />
<b>Tinto Velho Mundo</b><br />
<br />
Roquette & Cazes 2007<br />
Qualimpor<br />
<br />
<b>Branco Sauvignon Blanc</b><br />
<br />
Casas del Bosque Pequeñas<br />
Obra Prima Importadora<br />
<br />
<b>Branco Chardonnay</b><br />
<br />
Giaconda Nantua Vineyard 2005<br />
KMM Vinhos<br />
<br />
<b>Branco Outras Castas</b><br />
<br />
Morgado de Sta Catheria Bucelas Reserva Arinto 2008<br />
<br />
<br />
<b>Espumante Importado</b><br />
<br />
Cuvée Charles Gardet<br />
Del Maipo Importadora<br />
<br />
<b>Rosado</b><br />
<br />
Château De Pourcieux Côtes de Provence 2010<br />
<br />
<b>Doce / Fortificado</b><br />
<br />
Justino´s 10 Years<br />
<br />
<u>O Júri do Top 10 Expovinis 2011</u>:<br />
<br />
1. Jorge Lucki / José Ivan Santos (coordenadores)<br />
2. Jorge Carrara (Folha de São Paulo/Prazeres da Mesa)<br />
3. José Maria Santana (Revista Gosto)<br />
4. Marcelo Copello (Escola Mar de Vinho)<br />
5. Manuel Beato (Sommelier do Grupo Fasano/Guia Larousse)<br />
6. Gustavo Andrade de Paulo (ABS-SP/Wine Syle)<br />
7. Ricardo Farias (ABS-RJ)<br />
8. Gerson Lopes (ABS-MG/Estado de Minas)<br />
10. José Luiz Pagliari (SBAV-SP/Senac-SP)<br />
11. Roberto Gerosa (Portal IG)<br />
12. Celito Guerra (Embrapa)<br />
13. Mauro Zanus (Embrapa)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-51138737114792607202011-05-01T21:51:00.003-03:002012-11-12T16:08:03.000-02:00Osteria della Colombina: o legítimo sabor da gastronomia italiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MHHdS_L9PiI/Tb3k2wkF4BI/AAAAAAAACDM/D8ku5httOiE/s1600/Foto+161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-MHHdS_L9PiI/Tb3k2wkF4BI/AAAAAAAACDM/D8ku5httOiE/s400/Foto+161.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A <b>Osteria della Colombina</b> é um lugar encantador e com uma comida para lá de autêntica. Faz parte da "Estrada do Sabor", um projeto de turismo rural em que famílias recebem grupos em suas casas para mostrar um experiência culinária única. É uma legítima viagem pela cultura da imigração italiana na serra gaúcha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quem recebe as pessoas aqui é <b>Odete Bettú Lazzari</b> e sua encantadora família. As refeições são servidas para grupos (mediante reserva prévia) no porão de chão batido. Nas paredes estão expostos objetos antigos que tornam o ambiente especial.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8uAKX0K7ZZc/Tb3n_BCix-I/AAAAAAAACDU/lUNevwLwoqI/s1600/Foto+115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-8uAKX0K7ZZc/Tb3n_BCix-I/AAAAAAAACDU/lUNevwLwoqI/s400/Foto+115.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uTyTtmim8M4/Tb3pjqGZLAI/AAAAAAAACDY/75Ibghp6ibI/s1600/Foto+116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-uTyTtmim8M4/Tb3pjqGZLAI/AAAAAAAACDY/75Ibghp6ibI/s400/Foto+116.jpg" width="400" /></a></div>
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No porão estão pendurados os pernis de <b>presuntos</b> (crus, no estilo Parma) que a família aprendeu a fazer na Itália. Resgataram para isso até uma raça de porco da região da Serra que chamam de griso. Tudo para ter um sabor autêntico e fugir do comercial. Isso que é comida de raíz...</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-97vo34gRtwA/Tb3q1QYNAlI/AAAAAAAACDc/TMVXq7xGtV4/s1600/Foto+110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-97vo34gRtwA/Tb3q1QYNAlI/AAAAAAAACDc/TMVXq7xGtV4/s400/Foto+110.jpg" width="400" /></a></div>
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Antes do almoço é sempre bom abrir o apetite. Provei aí o <b>lemoncelo</b> e o <b>nosin </b>(grappa com nozes e ervas) feitos pela família.</div>
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E para começar a seqüência gastronômica de delícias, foi servida a tradicional <b>sopa de capeletti</b>, com o legítimo caldo de galinha caipira. Preciso dizer que estava uma maravilha?</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C02of44v_DI/Tb3shmntRvI/AAAAAAAACDg/aOlKuarAOW4/s1600/Foto+128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-C02of44v_DI/Tb3shmntRvI/AAAAAAAACDg/aOlKuarAOW4/s400/Foto+128.jpg" width="400" /></a></div>
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Na sequência, uma <b>fortaia</b> (omelete de ovos) bem macia e até um pouco molhadinha por dentro como eu gosto. Feita com ovos das galinhas da propriedade, tem uma cor linda. O temperinho verde dá um toque a mais. Dá água na boca só de lembrar...</div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>nhoque caseiro</b> é bem rústico. Feito a base de pão e com molho de salame. É uma daquelas comidinhas das mammas italianas. O <b>frango</b> tem um molho ótimo e é bem macio. A <b>moranga</b> tem um recheio de carne bem suculenta e é também muito boa. Tudo acompanhado por bons vinhos de uvas viníferas feitos aí mesmo.</div>
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Destaque também para as <b>saladas</b>, criativamente decoradas com flores.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oUgtd2rSxiw/Tb3uE0XDFgI/AAAAAAAACDk/yFV1U7YpoAg/s1600/Foto+144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-oUgtd2rSxiw/Tb3uE0XDFgI/AAAAAAAACDk/yFV1U7YpoAg/s400/Foto+144.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WJCUXyMuNI0/Tb3vgPNn6HI/AAAAAAAACDo/rg73T9KcU6E/s1600/Foto+143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-WJCUXyMuNI0/Tb3vgPNn6HI/AAAAAAAACDo/rg73T9KcU6E/s400/Foto+143.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-flh5V6p-XY8/Tb3xCQJU7-I/AAAAAAAACDs/vLrj9neLT6o/s1600/Foto+139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-flh5V6p-XY8/Tb3xCQJU7-I/AAAAAAAACDs/vLrj9neLT6o/s400/Foto+139.jpg" width="400" /></a></div>
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Para completar toda essa comilança, a família preparou uma mesa cheia de sobremesas. Destaco o <b>pudim de laranja</b>, a <b>calda de amora</b> no sorvete e o <b>fregolá</b>: uma massinha doce farelada (tipo massa flora) com recheio de geléia de uva. Bem molhadinha e deliciosa...</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rLEAIDktRJ4/Tb3yc2yVyRI/AAAAAAAACDw/nwWIZNa-0II/s1600/Foto+154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-rLEAIDktRJ4/Tb3yc2yVyRI/AAAAAAAACDw/nwWIZNa-0II/s400/Foto+154.jpg" width="300" /></a></div>
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No final, <b>dona Odete, </b>a matriarca, apareceu com o que já é uma identidade da casa: as <b>colombinas</b>, pombinhas de pão que são uma graça. Elas resumem o esmero e o amor dedicados a uma cozinha com alma e sabor.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f1iENGHCKqY/Tb3zhfgrSgI/AAAAAAAACD0/2bcRuHN9p9I/s1600/Foto+159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-f1iENGHCKqY/Tb3zhfgrSgI/AAAAAAAACD0/2bcRuHN9p9I/s400/Foto+159.jpg" width="300" /></a></div>
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O valor dessa verdadeira orgia gastronômica fica em torno de <b>30 reais</b> mais as bebidas. Um bom preço para um lugar que dá vontade de voltar mais vezes.</div>
<b><br />
</b><br />
<b>O que:</b> Osteria della Colombina (Linha São Jorge, Garibaldi-RS. O acesso pode ser feito partindo de Garibaldi ou também pela estrada principal do Vale dos Vinhedos. Tel 054 3464 7755)<br />
<b>Mais informação</b>: <a href="http://www.estradadosabor.com.br/">www.estradadosabor.com.br</a>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-31785891554183392702011-04-24T19:34:00.003-03:002012-11-12T16:19:00.663-02:00Cerveja na terra do vinho: Doppio Malto Birreria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mh9-QCbZT9k/TaTsKbpB16I/AAAAAAAACCU/4JhfJFw8LyI/s1600/P1000692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mh9-QCbZT9k/TaTsKbpB16I/AAAAAAAACCU/4JhfJFw8LyI/s400/P1000692.JPG" width="400" /></a></div>
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A <b>Doppio Malto Birreria</b> é um bar que inaugurou a pouco tempo e já vem dando o que falar. O objetivo do bar é oferecer <b>cevas de qualidade</b> (na verdade, mais de 80 tipos diferentes) de vários países. </div>
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Capitaneado pelos irmãos Gustavo e Luis Paulo, a cervejaria de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, é também uma boa alternativa aos que não curtem o circuito do vinho e das vinícolas.<br />
<br />
O ambiente é todo voltado ao mundo cervejeiro, exibindo garrafas de vários lugares.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nPF-3RuCQk8/TbSWZ8RXqmI/AAAAAAAACCg/JG01PQDdsVk/s1600/Foto+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-nPF-3RuCQk8/TbSWZ8RXqmI/AAAAAAAACCg/JG01PQDdsVk/s400/Foto+005.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pXxn-iJ5fRA/TbSeHx9glBI/AAAAAAAACC8/W-0S-5yvi78/s1600/P1000703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-pXxn-iJ5fRA/TbSeHx9glBI/AAAAAAAACC8/W-0S-5yvi78/s400/P1000703.JPG" width="400" /></a></div>
Chegamos aí com nossa confraria, In Lupulus Veritás em um dia reservado só pra gente... É aí que mora o perigo! Arrancamos logo de cara com uma cerveja artesanal de Porto Alegre, a <b>Terapia Golden Ale</b> (R$ 15,00), que não é pasteurizada. Muito boa. Na sequência, a <b>Colorado Indica</b>, estilo India Pale Ale, com graduação de 7%. Bem encorpada e lupulada, gostei.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cxSSaV7NeO0/TbSX_BSoLwI/AAAAAAAACCk/rjgrjuiuoes/s1600/P1000708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-cxSSaV7NeO0/TbSX_BSoLwI/AAAAAAAACCk/rjgrjuiuoes/s400/P1000708.JPG" width="300" /></a></div>
Na sequência, mais um round duríssimo em que a minha cerveja eleita como melhor da noite foi uma americana, <b>Brooklin Lager</b> (R$ 13,00).<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qKXHF_mJSDI/TbSY79Yq6LI/AAAAAAAACCo/p-Gc480F4wM/s1600/P1000716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-qKXHF_mJSDI/TbSY79Yq6LI/AAAAAAAACCo/p-Gc480F4wM/s400/P1000716.JPG" width="400" /></a></div>
Mas como a democracia impera neste país, o voto da galera foi para <b>Export</b>, da <b>Cervejaria Abadessa</b> de Pareci Novo-RS. Vem numa bonita garrafa com tampa de cerâmica.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jnL-2TjHEK4/TbSac3DXF7I/AAAAAAAACCs/ezPuz5e6rH0/s1600/P1000720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-jnL-2TjHEK4/TbSac3DXF7I/AAAAAAAACCs/ezPuz5e6rH0/s400/P1000720.JPG" width="300" /></a></div>
As cervejas foram eleitas antes de uma holandesa aparecer: <b>Urthel Samaranth Quadrium</b> (R$ 60,00). Uma cerveja que é uma porrada, com graduação alcoólica parecida com um vinho, 11,5%! É outra escola, assim como a belga <b>Maredsous Tripel</b>, de abadia (R$ 23,00). Mas nessa altura confesso que já não conseguia identificar muita coisa...<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LPK3R3K5o70/TbSbeBQSRyI/AAAAAAAACCw/xveD7OjAtZE/s1600/P1000726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-LPK3R3K5o70/TbSbeBQSRyI/AAAAAAAACCw/xveD7OjAtZE/s400/P1000726.JPG" width="300" /></a></div>
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</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-plwHTSfU_fY/TbSdS2wm7WI/AAAAAAAACC4/jr31DYpoz1k/s1600/P1000723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-plwHTSfU_fY/TbSdS2wm7WI/AAAAAAAACC4/jr31DYpoz1k/s400/P1000723.JPG" width="300" /></a></div>
Então era isso. Chama a saideira e vamos para casa!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SnTUi_XlV74/TbSjettzOlI/AAAAAAAACDA/6dVTEwUb9pE/s1600/P1000725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-SnTUi_XlV74/TbSjettzOlI/AAAAAAAACDA/6dVTEwUb9pE/s400/P1000725.JPG" width="400" /></a></div>
<b>O que</b>: Doppio Malto Birreria (Rua 15 de Novembro, 122 Bairro Planalto, Bento Gonçalves-RS. Fica a uma quadra do Hotel Dallonder. De terça a domingo, a partir das 17:30. Tel 54 9917 6105, e-mail <a href="mailto:contato@doppiomalto.com.br">contato@doppiomalto.com.br</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-75752659781568878332011-04-19T13:23:00.002-03:002011-04-20T10:17:32.303-03:00Os 50 melhores restaurantes do mundo<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jZRvWfdTkJY/Ta22s25pBSI/AAAAAAAACCc/z56sXvmnq0k/s1600/50Best_2011_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-jZRvWfdTkJY/Ta22s25pBSI/AAAAAAAACCc/z56sXvmnq0k/s400/50Best_2011_logo.jpg" width="236" /></a></div>Saiu a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo escolhido pela Restaurant Magazine (<b>The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurant</b>). Entre os 50 (e mais badalados) está o brasileiro<b> D.O.M</b>, do chef Alex Atala, na 7ª posição, subindo 11 degraus. Um orgulho e tanto para o Brasil. De quebra, arrematou o prêmio de <b>melhor restaurante da América do Sul</b>. </div><br />
<div style="text-align: justify;">Dentro da lista dos 100, mais motivos de orgulho: o <b>Fasano</b> ficou com 59ª posição e o<b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2010/07/cozinha-criativa-do-restaurante-mani.html"> Mani</a></b> em 74º. O primeiríssimo lugar ficou com o restaurante<b> Noma</b>, do chef dinamarquês Rene Redzepi. Já é um bom motivo para visitar a Dinamarca! Confira a lista completa dos 50 melhores restaurantes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
1) <b>Noma</b> (Dinamarca)<br />
2) El Celler de Can Roca (Espanha)<br />
3) Mugaritz (Espanha)<br />
4) Osteria Francescana (Itália)<br />
5) The Fat Duck (Inglaterra)<br />
6) Alinea (Estados Unidos)<br />
7) <b>D.O.M</b> (Brasil)<br />
8) Arzak (Espanha)<br />
9) Le Chateaubriand (França)<br />
10) Per Se (Estados Unidos)<br />
11) Daniel (Estados Unidos)<br />
12) Les Creations de Narisawa (Japão)<br />
13) L´Astrance (França)<br />
14) L ´Atelier de Joel Robuchon (França)<br />
15) Hof Van Cleve (Bélgica)<br />
16) Pierre Gagnaire (França)<br />
17) Oud Sluis (Holanda)<br />
18) Le Bernardin (Estados Unidos)<br />
19) L´Arpege (França)<br />
20) Nihonryori RyuGin (Japão)<br />
21) Vendome (Alemanha)<br />
22) Steirereck (Áustria)<br />
23) Schloss Schauenstein (Suíça)<br />
24) Eleven Madison Park (Estados Unidos)<br />
25) Aqua (Alemanha)<br />
26) Quay (Austrália)<br />
27) Iggy´s (Singapura)<br />
28) Combal Zero (Itália)<br />
29) Martin Berasategui (Espanha)<br />
30) Bras (França)<br />
31) Biko (México)<br />
32) Le Calandre (Itália)<br />
33) Cracco (Itália)<br />
34) Le Ledbury (Inglaterra)<br />
35) Chez Dominique (Finlândia)<br />
36) Le Quartier Français (África do Sul)<br />
37) Amber (China)<br />
38) Dal Pescatore (Itália)<br />
39) Il Canto (Itália)<br />
40) Momofuku Ssam Bar (Estados Unidos)<br />
41) St John (Inglaterra)<br />
42) Astrid Y Gastón (Peru)<br />
43) Hibiscus (Inglaterra)<br />
44) Maison Troisgros (França)<br />
45) Alain Ducasse au Plaza Athenee (França)<br />
46) De Librije (Holanda)<br />
47) Restaurant de L´Hotel De Ville (Suíça)<br />
48) Varvary (Rússia)<br />
49) Pujol (México)<br />
50) Asador Etxebarri (Espanha)<br />
<br />
<u>Restaurante eleito pelos chefs</u>: Osteria Francescana (Itália)<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b><br />
</b></span></div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-58568283386342908462011-04-07T09:03:00.007-03:002011-04-20T10:18:54.776-03:00Onde comer e beber em Paris<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kX045Sh33LQ/TZ2nm3IeLCI/AAAAAAAACB8/688_oPsEsvI/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://3.bp.blogspot.com/-kX045Sh33LQ/TZ2nm3IeLCI/AAAAAAAACB8/688_oPsEsvI/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+440.jpg" width="400" /></a></div>Depois de postar <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/search/label/Paris">aqui</a> sobre vários restaurantes, pâtisseries e lojas de vinhos em <b>Paris</b>, faço agora uma compilação de tudo, além de colocar mais dicas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Dicas de restaurantes</u>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Alain Ducasse Au Plaza Athénée</b> (Hôtel Plaza Athénée, 25 av. Montaigne, VIII, metrô Alma-Marceau): Restaurante do estrelado chef Alain Ducasse.</div><div style="text-align: justify;"><b>Guy Savoy</b> (18 rue Troyon, XVII, metrô Charles-de-Gaulle-Étoile): famoso pela sopa de alcachofra e outras inovações.</div><div style="text-align: justify;"><b>Aux Lyonnais</b> (32 rue Saint-Marc, metrô Richeliu-Drouot): bistrô um pouco mais barato, de comida típica de Lyon, do chef Alain Ducasse.</div><div style="text-align: justify;"><b>Le Bistrot du Sommelier</b> (97 bd Haussmann, VIII, metrô Saint-Augustin): restaurante do sommelier, eleito melhor do mundo em 1992, Philippe Faure-Brac. Excelente comida, com propostas de harmonização. De 45 a 70 euros.</div><div style="text-align: justify;"><b>Jules Verne</b> (torre Eiffel, metrô Trocadero): restaurante do estrelado chef Alain Ducasse </div><div style="text-align: justify;"><b>La Tour d´Argent</b> (15 quai de la Tournelle, V, metrô Cardinal-Lemoine ou Pont-Marie): tradicionalíssimo restaurante aberto em 1582 onde o prato mais famoso é o <b>canard à la rouennaise</b> (pato ao molho de sangue).</div><div style="text-align: justify;"><b>Le Chateaubriand</b> (av. Parmentier, XI, metrô Goncourt)</div><div style="text-align: justify;"><b>L´amie Jean</b> (27 rue Malar, metrô La Tour Maubourg). Bistrô de cozinha criativa, na onda "bistronomique".</div><div style="text-align: justify;"><b>Le Petit Saint Benoit</b>: bistrô bom e barato no bairro de Saint Germain de Près. Veja as fotos <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-o-charme-decadente-do-le-petit.html">aqui</a>.<br />
<b>Le Loir dans La Théière</b>: pequeno restaurante famoso pelo seu brunch de domingo, com preços bem acessíveis. Leia mais <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-brunch-no-le-loir-dans-la-theiere.html">aqui</a>. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>As melhores pâtisseries</u>:<br />
<br />
As famosas confeitarias parisienses não podem ficar de fora do seu roteiro!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Stohrer</b> (51 rue Montorgueil, II, metrô Étienne-Marcel ou Sentier): grandes clássicos da pâtisserie francesa em um lugar tradicionalíssimo.</div><div style="text-align: justify;"><b>Pierre Hermé</b> (72 rue Bonaparte, VI, metrô Saint Sulpice): os macarons, doce e chocolates de Pierre Hermé são uma espécie de alta costura da pâtisserie francesa.</div><div style="text-align: justify;"><b>Ladurée: </b>Simplesmente o inventor dos macarons.<b> C</b>lique <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-os-macarons-da-laduree.html">aqui</a> e veja as fotos)</div><div style="text-align: justify;"><b>Angelina</b> (casa de chá e pâtisserie. Um dos melhore chocolates quentes de Paris. Veja as fotos <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-o-chocolate-quente-da-angelina.html">aqui</a>.</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><u>Onde beber e comprar vinhos em Paris</u>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
Compre e beba vinhos nas lojas especializadas.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Lavínia</b> (clique <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-almoco-e-vinhos-na-lavinia.html">aqui</a> e veja as fotos). Milhares de rótulos e um bom bistrô para almoçar. Um paraíso para os enófilos.</div><div style="text-align: justify;"><b>Cave des Abbesses</b>: Pequena loja, mas com boa seleção. Perto Sacre Coeur, com espaço para degustação de vinhos acompanhado de um prato de queijos. Veja as <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-gastronomicocaves-des-abbesses.html">fotos</a>.</div><div style="text-align: justify;"><b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/04/paris-degustando-vinhos-na-legrand.html">Legrand Filles & Fils</a></b> (1 rue de la Banque, II, metrô Pyramides): loja com uma grande seleção de vinhos e com lugar para tomar uma taça ou garrafa acompanhada de um prato de queijos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Chás</u>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Mariages Frères</b> (30 rue du Bourg-Tibourg, IV, metrô Hôtel de Ville): tradicional loja de chás aberta em 1854. Provei e aprovei os maravilhosos chás. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Compras gourmet</u>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Onde comprar artigos de cozinha em Paris.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>A. Simon</b> (48 rue Montmartre, metrô Étienne-Marcel).</div><div style="text-align: justify;"><b>Mora</b> (13 rue Montmartre, metrô Les Halles). <a href="http://www.mora.fr/">http://www.mora.fr</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
Quer saber <b>onde se hospedar em Paris</b>? O blog Viajando bem e Barato pela Europa tem uma dica de hotel design pelo preço de um Ibis! Confira <a href="http://viajandobemebarato.blogspot.com/2011/04/mama-shelter-hotel-design-assinado-por.html"><b>aqui</b></a>.<br />
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</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"></div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1612339919632673019.post-4910562219749220492011-04-05T21:31:00.001-03:002012-03-19T14:28:37.774-03:00Visita a Veuve Clicquot e Pommery em Reims<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8jvbkAj2cNo/TZuuvC8qDtI/AAAAAAAACB4/RNJuoH-nCKc/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-8jvbkAj2cNo/TZuuvC8qDtI/AAAAAAAACB4/RNJuoH-nCKc/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+416.jpg" width="400" /></a></div>
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Visitar <b>Reims </b>em um dia, saindo de Paris, é possível e aconselhável. Visitei as famosas caves da <b>Pommery</b> e <b>Veuve Clicquot </b>desse jeito. Eu e a Fernanda pegamos o <b>TGV</b> na Gare de l´Est em Paris de manhã e voltamos a noite. A distância de 145 Km é percorrida em apenas 45 minutos. Que barbada, hein?</div>
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Saímos as 9hs e chegamos a tempo para nossa primeira visita da manhã na <b>Pommey</b>.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wSQLhZyqdxU/TZucyk0MH5I/AAAAAAAACBY/4zvWfOVUCF0/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-wSQLhZyqdxU/TZucyk0MH5I/AAAAAAAACBY/4zvWfOVUCF0/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+339.jpg" width="400" /></a></div>
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A casa é muito tradicional e é lindo visitar um parte dos seus 18 kms de caves subterrâneas! Todas esculpidas em pedra calcária.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pCYUvoaEnNI/TZueE2NHwNI/AAAAAAAACBc/2FrNNnD7j0c/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-pCYUvoaEnNI/TZueE2NHwNI/AAAAAAAACBc/2FrNNnD7j0c/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+314.jpg" width="400" /></a></div>
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Os champagnes ficam em contato com a levedura na garrafa por no mínimo de 30 meses. Já a grande bebida da casa, o <b>Cuvée Louise</b> fica de 8 a 10 anos.</div>
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Passeamos por algumas galerias subterrâneas com o nome das cidades onde os champagnes da empresa eram exportados.</div>
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Nessa interessante visita, aprendemos que os champagnes nos primórdios eram ultra doces, chegando a ter 150 gramas de açúcar por litro. É muita coisa... Somente em 1874 começaram a produzir uma bebida mais seca.</div>
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Vários champagnes de diferentes safras estão armazenados aí também.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5Q35eDYt_l4/TZugcFIDhFI/AAAAAAAACBg/EirvnYkMg1o/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-5Q35eDYt_l4/TZugcFIDhFI/AAAAAAAACBg/EirvnYkMg1o/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+328.jpg" width="400" /></a></div>
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Depois da visita é claro que fiquei com sede. E nada melhor do que degustar o <i>tête de cuvée</i> (champagne especialíssimo) <b>Cuvée Louise</b> safra 1999. Uma homenagem a viúva do fundador da empresa. Um champagne muito estruturado, elaborado apenas com uvas provenientes de <i>grand crus</i>.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lx_yRt2W9Zo/TZujrbFKpCI/AAAAAAAACBk/d9gODVD8Awk/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-lx_yRt2W9Zo/TZujrbFKpCI/AAAAAAAACBk/d9gODVD8Awk/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+331.jpg" width="400" /></a></div>
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Depois da visita, pausa para um belo almoço na <b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/04/almocando-em-reims-champagne-brasserie.html">Brasserie Flo</a></b>, que já postei <b><a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/04/almocando-em-reims-champagne-brasserie.html">aqui</a></b>. Na tarde, mais um sacrifício, visita agendada as 14 hs na Veuve Clicquot. Aqui também caminhamos pelas caves...</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0j8u-0nAguQ/TZumQ1Hjk0I/AAAAAAAACBo/fBmbXt9HW8A/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-0j8u-0nAguQ/TZumQ1Hjk0I/AAAAAAAACBo/fBmbXt9HW8A/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+379.jpg" width="300" /></a></div>
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Aqui os champagnes também ficam por no mínimo 30 meses envelhecendo nas garrafas. Junto com as leveduras, como nessa foto.</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Y-HZbPaNnw/TZuneMchdzI/AAAAAAAACBs/w0AhzFcVicg/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Y-HZbPaNnw/TZuneMchdzI/AAAAAAAACBs/w0AhzFcVicg/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+387.jpg" width="400" /></a></div>
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E para encerrar, a degustação. Provei uma edição especial (servida para todos na visita) da Veuve Clicquot, a <b>Cuvée Saint Pétersbourg</b>. Uma homenagem a Rússia, que foi o principal cliente da casa na época em que a Viúva Clicquot ainda vivia. Um champagne não safrado, sempre bom, amável, com boa acidez e estrutura. À parte, comprei uma taça da <b>La Grande Dame</b>, safra 1998 (15 euros). Muito mais complexa que a outra, é uma bebida que desperta nossos sentidos!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hmwtksKsYEU/TZupqmnZ7wI/AAAAAAAACBw/PsqgeWw9f3I/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-hmwtksKsYEU/TZupqmnZ7wI/AAAAAAAACBw/PsqgeWw9f3I/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+419.jpg" width="400" /></a></div>
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Depois disso, mais tarde, jantamos no restaurante do <b>Hotel de La Paix</b> uma tradicional <b>soupe à l´oignon</b> (sopa de cebola gratinada). Para recompor as energias...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztzb-9SwR6emddG69MtEUeArZXsXgIURp63A7x7JySkglTW3ARS5FTUSJ63xfvT9TDfBRp0wv28RAezP9HegCDYf6yvnchAaLe0Pwn4Gyumpqg-BPYXlPg28-58rtPCWKOG8Cu99vsac1/s1600/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztzb-9SwR6emddG69MtEUeArZXsXgIURp63A7x7JySkglTW3ARS5FTUSJ63xfvT9TDfBRp0wv28RAezP9HegCDYf6yvnchAaLe0Pwn4Gyumpqg-BPYXlPg28-58rtPCWKOG8Cu99vsac1/s400/Lua+de+mel+Paris+Fevereiro+2011+450.jpg" width="400" /></a></div>
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<b>Vranken-Pommery Monopole</b></div>
<div style="text-align: justify;">
5, place di Génerál Gouraud, Reims</div>
<div style="text-align: justify;">
Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
E-mail: <a href="mailto:domaine@pommery.fr">domaine@pommery.fr</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Veuve Clicquot Ponsardin</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Place de Droits de l´ Homme, Reims</div>
<div style="text-align: justify;">
Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
E-mail: <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px;"><a href="mailto:visitescenter@veuve-clicquot.fr" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">visitscenter@veuve-clicquot.fr</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b>Veja também:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b>- <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/04/almocando-em-reims-champagne-brasserie.html">Reims: almoço na Brasserie Flo</a></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b>- <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-os-macarons-da-laduree.html">Paris: os macarons da Ladurée</a></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b>- <a href="http://paposdegourmet.blogspot.com/2011/03/paris-almoco-e-vinhos-na-lavinia.html">Paris: almoço na loja de vinhos Lavínia</a></b></span></div>César Nicolinihttp://www.blogger.com/profile/16983534225721019519noreply@blogger.com2