Trufas com alma feminina na Serra Gaúcha

Semana passada eu visitei, e adocei minha vida, na Devorata, em Garibaldi. Já conhecia as trufas de chocolate deles, ou melhor, delas. Sim porque a trufaria é capitaneada pelas sócias e irmãs Jurema e Luciana Milani.

Claro, há sempre um toque feminino por trás de um produto que além de sabor, parecem ter algo diferente e especial. E essas trufas são, de longe, as melhores que eu já comi.

A Ju, uma professora de história apaixonada por chocolate, me contou que iniciou essa “brincadeira” há quase 25 anos atrás em Porto Alegre. Depois de comer uma trufa da antiga Oficina do Chocolate, morreu de amores pela doce tentação. Foi amor a primeira vista.

Descobriu as técnicas e começou a produzir, inicialmente para os amigos e familiares. Foi sucesso geral, mas ela continuou produzindo só por encomenda e para poucas pessoas. Depois de tanto ouvir a pergunta, “Ju, quando tu vais abrir uma loja?”, ela criou coragem e em 2006 criou a marca Devorata.

Hoje produzem nos sabores tradicional, nozes, limão, maracujá, café, meio amargo, cereja e crocante. E tem um lançamento a caminho, a trufa no sabor de espumante, em homenagem a Garibaldi, o primeiro produtor brasileiro da bebida.  As minhas preferidas são a de nozes, meio amargo e maracujá.

Além dos tamanhos tradicionais, elas fazem mini trufas sob encomenda, pirulitos de chocolate e ovos de Páscoa trufados. Outra novidade é o capuccino em pó, que eu provei e gostei.

O legal é que os produtos podem ser comprados através da recém lançada loja virtual http://www.devorata.com.br/loja/, com entrega em todo o Brasil. Além do ponto em Garibaldi, as trufas são vendidas no Vale dos Vinhedos, na Vinícola Miolo e na Vallontano. Em Porto Alegre, o contato é com a Lu Milani, tel 051 9161 0246.

O que: Devorata Trufas Artesanais (Avenida Independência, 482 Sala 112, Garibaldi-RS. Tel 054 3462 7263, e-mail trufas@devorata.com.br)

Mais informação: www.devorata.com.br

Onde comprar: www.devorata.com.br/loja/

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