Winetour na Viña Montes

Continuando a winetour de Papos de Gourmet no Chile, fui parar em outra encantadora vinícola do Valle de Colchágua, a Viña Montes. A bela construção, toda horizontal, impressiona pela modernidade. É um cenário a parte em meio ao vale. Já na entrada uma ponte sobre um espelho d´água dá uma pequena amostra do bom gosto do lugar.

A vinícola foi inaugurada em 2004 e segue os princípios do feng shui, buscando a harmonia do ambiente. Por isso a água presente no lado externo e em outras fontes no interior da empresa.

Hoje nessa unidade são produzidas ao redor de 1.700.000 litros por ano. Subimos no segundo andar pra ver onde é feita a recepção das uvas. A vista é deslumbrante... o fluxo da uva na vinícola é todo por gravidade. De cima dá pra ver o café da empresa, o Alfredo.

As vinhas mantidas pela empresa chegam a ter 93 anos de idade, sendo que colocaram algumas em vasos, essas com 80 anos! Aproximadamente 70% das uvas utilizadas são de vinhedos próprios.

A planta industrial é super moderna e conta até com um depósito de vinho com elevador para fazer a transferência para as pipas sem uso de bombas.

A linda sala de barricas tem um mimo a mais para o vinho: o néctar de Bacco descansa ao som de Canto Gregoriano... pode?

Vinhos degustados:

1) Montes Alpha Pinot Noir 2007 (USD 14,00 na vinícola)
Um bom vinho, correto, pode envelhecer. Aroma de couro, pimentão, floral, frutado, com taninos macios. Passagem de um ano por barrica.

2) Montes Limited Selection 2007 (USD 9,00 na vinícola)
Esse vinho feito para o mercado americano tem um corte de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carmenére. Aromas de morango, chocolate, herbáceo, mel, ameixa e caramelo. Gostei bastante do vinho, principalmente por este preço, tem um bom custo benefício.

3) Montes Alpha Syrah 2007 (USD 14,00 na vinícola)
No começo fechado no nariz, mas depois se abriram aromas de rosa, chocolate, herbáceo. Muito intenso na boca, com taninos firmes.

4) Montes Alpha Carmenére 2007 (USD 14,00 na vinícola)
Muito intenso e frutado, aromas de especiarias (pimenta), com taninos macios.

5) Montes Alpha M 2003 (USD 100,00 na vinícola)
A Wine Spectator deu nada menos que 94 pontos para essa safra. O vinho é realmente muito bom, um corte de Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc (10%), Merlot (5%) e Petit Verdot (5%). É bem elegante, denso, intenso, um vinho que vale a pena! Mas esse preço é salgadinho hein?

6) Purple Angel 2006 (USD 70,00 na vinícola)

Um vinho com um belo rótulo, o anjo púrpura que parece ser o santo protetor da empresa. O corte é de 92% Carmenére e 8% Petit Verdot. Temos aqui uma aposta na carmenére, um simbolo chileno. Tem um nariz muito intenso, com notas de geléia de fruta, caça, couro, tudo muito elegante. Na boca é macio e atraente. Um grande vinho que recebeu 93 pontos da Wine Spectator.

O que: Viña Montes (Na rodovia entre Santa Cruz e San Fernando - 200 Kms de Santiago - pegar sentido Apalta Tel. 56-72 817815 e-mail lafinca@monteswines.com)
Serviços: Visitação de degustação de 4 vinhos: 2 Alphas e 2 Gran Reserva, $ 12.000 (R$ 44,00). Degustação 3 Alphas e 1 vinho ícone - Montes Alpha M ou Purple Angel ou Folly: $ 30.000 (R$ 111,00). Almoço no café Alfredo e degustação de 4 vinhos $ 27.000 (R$ 100,00). Horário de funcionamento: 9:30, 10:30, 12:00, 15:00 (abril a setembro), 9:30, 10:30, 12:00, 15:00, 17:00 (outubro a março)
Mais informação: www.monteswines.com
Onde comprar: Importadora Mistral www.mistral.com.br

Veja também:


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