A Vinícola Miolo já está recebendo as inscrições para o Wine Day, curso de um dia de iniciação à elaboração de vinhos. O evento terá duas datas: 21 de fevereiro e 7 de Março, das 8h30min às 13h30min, na sede da vinícola, no Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS). A primeira edição será direcionada para vinhos brancos, e a segunda, para tintos.
O curso tem por objetivo levar os participantes a entender cada processo da elaboração dos vinhos finos, da colheita ao envelhecimento. O curso inicia com uma palestra teórica sobre cada fase da elaboração de vinhos. Em seguida, os alunos são levados até os vinhedos, onde colhem as uvas, e depois seguem para a cantina para observar in loco o recebimento dos cachos, a fermentação e os demais processos de elaboração. Por fim, visitam as caves de envelhecimento. Em seguida, entenderão cada fase de elaboração do vinho com uma degustação que vai desde o mosto de uva até o vinho mais evoluído.
O Wine Day será conduzido pelo diretor técnico da vinícola, o enólogo Adriano Miolo, e por outros enólogos da empresa.
Ao final, será servido almoço italiano na Osteria Mamma Miolo, harmonizado com vinhos, e haverá a entrega dos certificados.
Programação Wine Day 2009:
DATAS:
Vinhos Brancos e Espumantes: 21/02/2009
Vinhos Tintos: 07/03/2009
PREÇO:
R$ 115 para cada curso, com almoço incluído
LOCAL:
Vinícola Miolo
RS 444, km 21 - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS
INSCRIÇÕES/INFORMAÇÕES:
Através do e-mail: escoladovinho@miolo.com.br
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