quarta-feira, 25 de novembro de 2009

Degustação de Champagne Gosset: francesinhas com pedigree


Na última segunda fui convidado pela importadora Grand Cru pra uma degustação super especial na filial deles em Porto Alegre. Foi apresentado aos convidados a mais nova parceria da importadora com a Gosset, a casa mais antiga de Champagne, funcionando desde 1584!

Quem conduziu a degustação e nos deu uma verdadeira aula sobre champagne foi o diretor da Gosset, Philippe Manfredini, num bom português, quase sem sotaque.

Pra começo de conversa, provamos  a  champagne Gosset Brut Excellence (R$ 198,00).

Pertence a linha "básica" da empresa e foi o produto mais barato que provamos, mas de básico não tem nada. Deixa no chinelo qualquer uma das marcas de champagne comerciais vendidas por aí. Me impressionou muito. É um corte de várias safras, com um fino perlage. Um produto bem fresco e bastante cremoso na boca  e estruturado. Na boca permanece incrivelmente por muito tempo! Atenção: não é apenas um champagne qualquer, vale a pena provar. Pra mim o melhor custo benefício da noite.

Na sequência, provamos a Gosset Brut Grande Réserve (R$ 290,00)

Essa também é um corte de vinhos de várias safras, porém das melhores (millésimes). É um produto mais sóbrio, menos alegre. Imagine que ele fica 5 anos na vinícola antes de sair pro mercado, então o que  perde em frescor, ganha em elegância. Um produto bem equilibrado, com um fino perlage, mas muito melhor na boca do que no nariz. Um corte clássico das uvas permitidas em Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Depois, provamos a Gosset Grande Millésime 1999 (R$ 398,00)

Um produto diferenciado, superior, feito com uvas da grande safra de 1999, que completou dez aninhos portanto. Tem muito mais cor, perlage finíssimo, quase desparecendo. Aqui entra um corte de Chardonnay e Pinot Noir, sem a Pinot Meunier. É super cremosa na boca e incrivelmente refrescante. Parece que a idade avançada da bebida fez com que ela não perdesse nada do seu vigor, mas ao contrário, ganhasse uma riqueza incrível de aromas e sabores. Essa safra recebeu 93 pontos de Robert Parker.

Por último, provamos a Gosset Gran Reserve Rosé (R$ 349,00). Essa champagne tem uma bela cor salmão, feita com adição de vinho tinto Pinot Noir. Aqui temos uma bebida bem frutada, bem mais casual, ótima pro verão que se aproxima. Casamento perfeito com frutos do mar, salmão e camarão.

Onde comprar: Importador Grand Cru www.grandcru.com.br

Veja também:
- Grand Cru: degustação de argentinos, chilenos, italianos e portugueses
- Chile: visita e degustação na Casa Silva
- Mendoza: Visita e degustação na Bodega Salentein
- Porto Alegre: Bah Restaurante, uma farta opção de vinhos por taça!

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