Eis aqui uma boa questão em tempos de Páscoa, pra quem ainda não sabe.
A resposta é que ele é tanto um método de conservação como um tipo de peixe. O verdadeiro bacalhau norueguês pertence ao gênero Gadus, da família Gadidae. Existem vários tipos de peixe pertencentes a família Gadidae e é aí que começamos a comprar gato por lebre...
Ainda dentro do gênero Gadus, as espécies mais características são duas: a Gadus Morhua, ou bacalhau verdadeiro, habitante das águas geladas do Oceano Atlântico (Noruega, Canadá). A outra é a Gadus Macrocephalus, residente do Alasca, no Oceano Pacífico.
Então você já sabe, se for comprar Bacalhau, peça "carne de gadus", com o perdão do trocadilho!
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